高雄新興區早餐｜早餐屋(古早味ㄟ蛋餅)，在地人稱「建昇玻璃」的雙層厚實粉漿蛋餅

尋找高雄新興區的特色粉漿蛋餅嗎？這家位於青年一路的「早餐屋」，在Google地圖上名為「古早味ㄟ蛋餅」，但老高雄人都叫它「建昇玻璃早餐」。店家主打份量十足的雙層麵糊蛋餅，煎的酥酥脆脆，搭配特製辣醬讓人一吃上癮。本文將帶您揭開這家擁有多重名字的早餐店神秘面紗，並分享燒肉起司蛋餅的真實心得。

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一間早餐店，三個名字，它的招牌寫著「早餐屋」，Google Map 上的地標是「古早味ㄟ蛋餅」，但以前來這邊都是叫做「建昇玻璃早餐」。店面很寬敞，前方是煎著蛋餅的料理台，後方則是飲料區，店內沒有冷氣，不過早餐時間不會熱，反正就是坐在店內用餐，看著電視新聞 XD

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內容目錄

早餐屋(古早味ㄟ蛋餅) 店家資訊｜行前必看

店名：早餐屋 / 古早味ㄟ蛋餅 / 建昇玻璃早餐
地址：高雄市新興區青年一路460號
電話：(07) 221-5015
營業時間：06:00 – 10:30
公休日：週六、週日
交通：高雄捷運「中央公園站」步行約 8-10 分鐘 (三多商圈站也差不多同樣時間)
備註：只開平日，週末公休，尖峰時段現點現做需耐心等候。

菜單｜專注於粉漿蛋餅店面

這裡的菜單很單純，主角就是「粉漿蛋餅」，但口味選擇非常多元，從燒肉、培根到肉鬆應有盡有，且多數都是「雙重口味」組合。除了蛋餅外，還有吐司、饅頭、包子和飲料可選擇，有些已經做好的蛋餅放在前面保麗龍盒內保溫，方便上班族快速結帳取餐。

不過，很多顧客應該都很有感，隨著物價飛漲，現在的價格確實回不去了。除了原味蛋餅外，一份口味蛋餅都是 $50 元起跳，隨便點個蛋餅加飲料，就很容易破百元了。

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燒肉起司蛋餅

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這裡的粉漿蛋餅份量非常實在，一份都是厚實的兩大塊疊在一起上桌，光看就很有飽足感。餅皮本身是口感是軟的，不過外皮是比以較焦脆一些，還蠻厚實，但沒有任何調味，靈魂全在於醬料與配料的搭配。

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這次點的燒肉起司，燒肉是屬於古早味的味道，搭配黃澄澄的起司，鹹香滋味很涮嘴，但是啊，我覺得燒肉不夠多，跟朋友聊一聊似乎點原味蛋餅或雙蛋蛋餅即可，不過，蛋餅建議要淋上店家特製的醬料，尤其是那個辣醬非常搭配蛋餅喔！

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食後感總結

「早餐屋」的粉漿蛋餅，是雙層的份量和口感，雖然價格對比過去已不再親民，但那份味道個人覺得還蠻喜歡的；回想 2019 年第一次來吃的時候，一份口味蛋餅大約落在 $35-55 元，如今菜單翻新，價格帶已經來到 $55-85 元(都沒計算原味蛋餅價格)，結帳時深刻感受到這幾年物價的變化，連日常的街邊小吃都變得不再那麼「小」資，或許這就是時代的眼淚吧。