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照片描述: とんかつ「かつくら」かつくら六本木ヒルズ店,從west walk搭電梯上五樓出來直走就看到了

名代豬排とんかつ「かつくら」,在許多blog和介紹都有看到這間店的介紹,原始店面在京都,曾經在京都”晃”好久的我居然不知道這家名店><,好吧,也算是當初沒特別注意美食,且京都光景點就走不完了

名代豬排 とんかつ「かつくら」官方網址

所在地 :東京都港区六本木6-10-1 本木ヒルズウェストウォーク5F
TEL: 03-5772-3321
営業時間: 11:00~23:00 (ラストオーダー22:00)
定休日: なし

知道這家店很有名氣,找一找發現六本木森大樓有分店,當然就當作景點之一,正常用餐時間據說要排隊,這次來吃特別錯開用餐時間,快三點時才進來,雖然不用等候,可是餐廳內幾乎都滿坐,看來名氣比和幸豬排還大
點了二個套餐,我點特選里肌肉豬排飯,kazuya則是點一般豬排飯,呵呵,為什麼我會點特選里肌肉豬排,主要是看到食材是平牧三元豚,很好奇吃起來口感有什麼不同,就點它啦~

炸豬排好吃的地方就是豬肉要新鮮,不能太乾太油膩,粉要薄,很喜歡一口咬下豬排那一瞬間,感受到粉的香味和肉的香甜,這才是”同卡茲”的怨念~~~名代的豬排幾乎符合我的口感,論粉,香味四溢,又薄又脆不油膩,論豬肉,肉質好夾帶著肉的香甜,看著盤子內四塊80g的豬排,很想再多叫一份來吃….至於跟和幸豬排相比,二家的豬排都不錯,硬要挑剔的話名代的醬料比較多卻比較重(看各人口感,基本上我喜歡濃醋+豬排,但以一般人口味來說,也許名代的醬料是重了些)

高麗菜、白飯、湯都是無限續,特別的是白飯,仔細一看發現白飯內還有薏仁,吃起來有不同的口感,味道也香許多,這是名代贏和幸豬排的地方…

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照片描述: 店門口,建議看日文菜單,英文菜單一整個不習慣也看不懂
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照片描述: 英文菜單,嗚嗚,日文都可以比英文好了還看英文的,當然是跟服務生搶日文菜單來看><
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照片描述: 中間有擺很多醃漬物,可惜來的時候太晚幾乎都光了(三點就收這桌)
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照片描述: 小菜一盤,這個要配飯吃,單獨吃很鹹的~~~
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照片描述: 除了濃醋外,另二盆是辣味跟酸味的口感…阿~~還是濃醋讚!
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照片描述: 這是濃醋
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照片描述: 芝麻,磨碎與濃醋一起沾
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照片描述: 芝麻超香的~~~
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照片描述: 一般的豬排,鐵網下方半滴油都沒有喔~~
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照片描述: 呵呵,拍照時就想吃了….
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照片描述: 比較貴的豬排,感覺份量少好多….小失望阿~~
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照片描述:耶? 看起來結實很多~~口感也軟許多!
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照片描述: 味增湯很好喝,很濃
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照片描述: 白飯,我們又添了一盆
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照片描述: 哈哈,看到沒? 有薏仁的飯

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

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