合樂屋,這附近停車位難求,雖對面有一個停車場,但假日幾乎都是滿載狀況...

地址: 高雄市前金區自強三路267號
電話: 07-2212198
營業時間: 11:30~14:00、17:30~21:00
網址:
http://www.lakuya.com.tw/

以前合樂屋還沒搬家前就吃過幾次,那時候外帶便當覺得口味蠻不錯的,搬家後經過門口,發現生意好得不得了,裡頭客滿外頭排隊,著實下了一大跳呀!

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菜單,價格不貴,有許多創意料理

這次晚上六點多來,位置只剩下二桌空位,才剛坐定沒多久旁邊的空位迅速填滿;分樓下樓上二層,樓下僅有二三桌,樓上座位較多,由於房型關係,多人會覺得有些擁擠,像我們這次來吃飯,座位做滿後整個走道都快不見。菜單簡易,除了標準定食外,分冷物、壽司、燒物、煮物、酒飲、吸物、炸物、飯和麵等,其中對我最具吸引力的菜名就是鐵炮壽司,這個攻擊力與防禦力可以擋到第二十關XD,詢問店員,原來是一物二吃的壽司,點來吃吃看囉~

鐵砲壽司(時價,這次吃300元):
這鐵炮壽司採時價制,點一份二吃,第一份是章魚醋,第二份則是章魚捲壽司。做法是將透抽腳的頭尾切開,與醋一起醃製作成一份章魚醋,身體部分則是包著海苔、炸蝦、蝦卵、黃瓜等捲成一捲做成壽司。首先上來的章魚醋口味普通,等醋更入味後再吃會更棒,後頭的壽司等了蠻長一段時間才上來,一捲肥肥的透抽上頭有沙拉和海苔,好肥厚的一捲看起來十分特別;飯Q又有彈性,主要的透抽新鮮軟嫩,很好吃的一道餐點! 個人覺得還蠻推薦這一個鐵砲壽司,享受不同的創意料理跟口味…

鐵砲壽司的第一道菜,章魚醋。由於這是現做再加入醋,所以送上來直接吃有些沒沾到醋的就沒什麼口味,建議讓透抽在醋裏頭浸泡一下再吃,口味更佳阿...透抽、小卷、魷魚要怎麼分啊? 我好像問過這個問題說...= =

這是鐵砲壽司的真面目,上頭是柴魚和沙拉醬,底下則是透抽包成的壽司

鐵砲壽司,中間包著黃瓜、蝦卵、炸蝦等,外面的透抽身體軟嫩,包成這樣的壽司很棒喔~

炒烏龍(100):
炒烏龍的配料豐富,習慣性加入五味粉提味~

炒烏龍麵

香菇丸(120):
本來以為只是單純的炸香菇,沒想到一翻開香菇背面大有文章…香菇後頭包著肉蝦肉、碎香菇、九層塔等餡料,跟著香菇頂一起油炸,口味清淡不油膩,軟硬恰好,餡料夾帶著些許水分口味,很美味很好吃,下次來我一定會點這個 ><

炸香菇,一份二顆,外表看似無奇...

炸香菇背面全部塞了料餡,這是咬下後的橫切面,裏頭有香菇、蝦泥等包在一起

味噌雞(100):
烤得恰到好處得味噌雞,皮的部分有些略焦,反正我也不吃皮就將皮拿掉。肉質部分軟嫩,有著油份滋潤,鹹度適中.. 看店門口味噌雞的介紹”將雞腿去骨後,用白味噌、料酒、醬油與米酒醃製二天以上”

味噌雞,這雞肉好吃~~旁邊的甜番薯也很棒喔~

雞肉,皮脆又有調味的口味,可惜我不吃皮就沒吃啦! 肉的部分軟嫩鮮美...

薑汁牛肉(320):
唯一一盤最貴的食物,也是菜單上最貴的一道QQ 一邊是薑汁牛肉一邊是蔬菜沙拉,牛肉部分與一般薑汁牛肉不同,調味帶著些甘甜,薑汁味道略淡,牛肉鮮嫩。口味好吃,只是以為薑汁牛肉是鐵板類那種或底下有許多湯汁,與想像中完全不一樣就是囉~

薑汁牛肉,後方是沙拉...

餐廳不大來店客人非常多,離開時候外頭還有人等待;餐點送菜速度慢,一盤菜到下一盤菜要等很久,隔壁桌點定食的一樣等待至少二十分鐘才送上,有時候會消磨掉一些耐心。餐點味道不錯,價格不貴,除了薑汁牛肉是這家店最貴一道菜外,其餘的都蠻便宜的,60~120之間的餐點佔了一半。以我們家來說,應該會列為常來的店面~

後記:
出發前忘記做功課,下次來想點香蕉蝦楊、和風手羽、芝麻鮪魚捲、陶板豆腐…

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com