前金區的唐山碗粿,是我小時候的回憶之一

前金區的唐山碗粿,是我小時候的回憶之一

地址:高雄市前金區大同二路42號
電話:07-2166457

位於前金菜市場外面,這一家唐山碗粿是我小時候的回憶之一阿!第一個回憶是老夫子碗粿,小時候跟老爸老媽就是愛吃,每每都是一碗碗粿不加菜圃,這家唐山碗粿交叉的吃(不常來),印象深刻的是隔壁的杏仁豆腐跟愛玉塊阿! 可是…不見了QQ

終於,趁小小皮出生後在外頭走闖時候,騎到前金區,看到這家唐山碗粿,回想起以前的回憶,車子一拐就跑進去吃了。

有賣碗粿(30)、貢丸湯(20)、味噌湯(20)、烏梅汁,賣的東西不多就是這幾樣,碗粿的碗有如印象中的古早,白色碗印著紅色字樣;碗粿本身調味較淡,顏色偏白,裡頭有肉塊(不多),上頭有菜圃跟醬油,單獨吃味道較淡,不若台南的小南碗粿那麼的香;軟Q,不會太軟或過糊,嫌過於清淡的也可放入蒜泥、辣椒醬來提味。

已經有整理過的店面,印象中以前前面是大的蒸爐..

已經有整理過的店面,印象中以前前面是大的蒸爐..

碗粿一碗30元,上頭有蘿蔔乾(菜圃),蒜泥是我另外放的...

碗粿一碗30元,上頭有蘿蔔乾(菜圃),蒜泥是我另外放的…

碗粿本身較無味道,但軟硬度控制的不錯;碗粿裡頭有一些碎肉,不多就是了

碗粿本身較無味道,但軟硬度控制的不錯;碗粿裡頭有一些碎肉,不多就是了

 

問我的口感的話,個人偏好小南碗粿的口味和辣醬油,這一家則是列為個人回憶用,因為坐在店門口用餐都會想起小學的種種,還有愛玉/杏仁豆腐的好滋味..

 

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com