分類 米飯飯食

在高雄的美食,米飯/飯類的小店/餐廳非常的多,從簡單的雞肉飯/燒肉飯/肉燥飯/爌肉飯/排骨飯/雞腿飯到包便當或各種小吃集合而成的餐點,都可以吃到一頓美味便宜的米飯美食喔! 每次想吃點簡單的餐點,就可以到四處繞繞,有時候就可找到巷口小店吃個飽足喔..

高雄-新興區-斑鳩的窩新田店(連鎖)

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這次點香檸捲心豬定食(210)和綜合炸物定食(250),香檸捲心豬的做法是用豬肉捲上帶有檸檬香味的香腸,外脆內軟,沾上玉子醬十分的對味也十分下飯(玉子醬味道搭炸物最香);綜合炸物定食內有可樂餅、魴(音ㄈㄤˊ)魚排、炸豬排三種,可樂餅粉有點多,炸豬排是屬於厚切那種大塊豬排,魴魚排雖軟嫩但肉質較乾,論份量與種類綜合炸物定食搭配的最好,但這二個套餐我們是覺得香檸捲心豬較為好吃! 炸物外層的油處理得不錯,吃起來沒有任何油膩感,搭上生菜+濃醋剛好可以去除油分,也多增加一些纖維質。

嘉義-劉里長雞肉飯

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劉里長雞肉飯,是一家非常有名氣的雞肉飯店,還沒到用餐時刻就大排長龍.雞肉飯上頭的雞肉不多均勻分布在飯上,除了雞肉外還有一些油蔥酥在裡頭,味道上十分香肉質也夠軟,淋上的醬汁跟飯攪拌一下讓這碗飯更有香味,不過醬汁部分略油膩,吃到最後碗底有一層亮晶晶的油份,如果怕油膩味的可能要注意一下。

嘉義-呆獅雞肉飯

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呆獅雞肉飯,是一家頗有名氣的雞肉飯店面,雞肉飯上頭放著火雞肉碎片,一點筍干和一塊醃蘿蔔,第一口當然就先舀一口送入口,味道十分足夠,雞肉脆片也不至於乾澀,香滑的飯與肉一起咕嚕咕嚕的滾下肚,不過略到飯的下層會有油膩滋味,但就整體上來說這家雞肉飯還不錯吃...

台南-中西區-東巧鴨肉羹專賣店

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台南-東巧鴨肉羹專賣店。鴨肉羹呈現濃稠勾芡的湯頭,內有切片的鴨肉片、蘿蔔、薑絲等,上頭淋上一些醋,鴨肉多為肉片居多,可沾附上的醬油吃,主要是鴨肉羹內的湯,由於有醋與原先熬煮的加持,有一種甜中帶著酸的口味;米血是我愛吃的食物,印象中五年前吃它們家的米血超軟,加上一些醬油膏和薑絲是非常的對味,可惜這次來米血的味道跟印象中相差很多,偏硬且份量少了些。

屏東夜市-雞肉飯(屏族路民權路交叉口)

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這家雞肉飯在尋街時就有注意到用餐人數很多,點了雞肉飯(30)元,很快的送上餐桌,飯量很多,一塊黃蘿蔔與雞肉絲片灑上頭,最主要的是湯汁適中,與飯攪拌後不會太鹹也不油膩,雞肉絲不乾澀,非常適合一直扒飯XD 邊吃飯邊看牆壁上的菜單,看到一個魯米血(30),馬上在加點上桌...這個魯米血略有麻油米血的香氣,且製作是採用古早的作法,邊邊看的到圓形的收編,而非機器製作的米血;淋上醬油膏的魯米血,上頭有著一坨薑絲,沾醬配著雞肉飯,十分對味

台南-阿堂鹹粥(小西門圓環)

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老店面的阿堂鹹粥,早上開店後都是滿滿人潮,直到接近中午快賣完時依舊人潮不斷,老闆與服務生手邊的動作沒有停過,一碗接著一碗舀著鹹粥,客人也一團接著一團入坐,生意好到個不行。乾煎虱目魚肚,大大一塊虱目魚肚拿去油炸,乾乾脆脆現炸是最香最好吃的時刻,不用沾任何醬料,略帶著一些鹹味..土魠鹹粥,撈起來土魠魚脆肉幾乎占滿整碗,每一口粥都可吃到魚的肉片,味道就是單純魚肉的鹹味而非味素或其他人工的味道