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麵線糊加上大腸加上肉，上頭放著香菜淋上烏醋灑上胡椒，看似簡單的做法卻有著老闆多年的功力，以我的感覺來說，這一家麵線是多年來味道一直沒變過的一家，十幾二十年前吃的口味跟現在一模一樣，唯一變的是價格而已。紅麵線與湯汁是緊密的結合一起，舀起來時還可吃到大塊的肉與大腸，料多味美小碗的份量就夠我一餐，如果偶而嘴饞時會多點旁邊的黑輪大腸一起享用，反正這二家擺在一起吃任何一家都會聽到另一家的食物在呼喊著我...