楠梓路上,台灣銀行對面三角窗有開一家麵線糊/臭豆腐的小店,店名是"客醍"! 查一查網路資訊,是橋頭夜市的宵夜美食,現在在楠梓這家算是分店;僅賣二種食物,臭豆腐是現點現炸,外酥內軟不油膩,搭上不鹹的醬油膏與去除油味的泡菜,還不賴啊! 大腸蚵麵線湯頭略越淡些,裡頭有滷過大腸和裹粉的蚵仔,在寒流天來個熱呼呼的麵線很過癮的...
臭豆腐
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高雄有很多宵夜店,有很多家都是名氣響亮需要排隊的,像這次這一家"杉原夜食",生意非常的好,人太多時需要在旁邊等候! 餐點有麵線糊,炸臭豆腐,四神湯和多種飲品,前三種熱食據說是跟異業合作而來,所以吃的口感彷彿似曾相識?
來台中一趟除了正事要辦外,也要找點特別的餐點來吃吃啊! 這一家算是路過經過看到的,發現很多人排隊,就停車下來嚐鮮;有臭豆腐有麵類,而我這次來是想試試看他的臭豆腐,炸得外酥內軟,搭上黃瓜絲與泡菜,不錯吃!
小份35、中份50、大份100，全現炸現撈，有著第一時間的燙口與新鮮味。起鍋時放在盤子內，快速淋上醬油，放上泡菜與九層塔，可加辣也可不加辣，這樣一盤就可以端走。臭豆腐依舊香脆可口，可是這一次吃覺得有點不同，感覺香脆度與口感沒印象中的佳，份量也少一點，不過...來到正氣路好像都會吃這一家跟老東台吧? :P
臭豆腐上頭有蒜泥、蔥花、香菜等，旁邊還有臭豆腐的好夥伴-泡菜。臭豆腐酥脆，裏頭軟又夾帶著湯汁(我有淋上旁邊的醬油，所以裏頭都是滿滿湯汁)，加入上方的香菜蒜泥非常對味，個人覺得這家臭豆腐油膩感不重，還蠻對我的胃口的
臭豆腐蠻大一盤，45元，上頭擺著臭豆腐的相好-泡菜，臭腐外殼脆度恰好，裡頭豆腐蠻軟且因為現炸，好燙口；泡菜口味讚，臭豆腐加泡菜才是王道阿~ :P 已經忘記以前吃過的臭豆腐味道，但這次來吃臭豆腐覺得還不賴呀