高雄-三民區-江豪記臭豆腐-建工總店

地址：高雄市三民區建工路347號
電話：07-3961199
一直以來想吃江豪記本店想好久，雖然之前5679聚餐時候是在江豪記民生店吃過，但我內心還是想來本店朝聖，趁著監考之餘，跑來吃個一輪，過過癮。

店面：

有一二樓，可內用跟外帶，不過都要在一樓排單，人多的時候要排較久。

菜單：

臭豆腐類為主，當然還有鍋物；價位落在40~70之間，不過以我們份量若要有些飽足感，平均一人約150元。

餐點：

招牌臭豆腐(小45大65)：大份一份有六塊臭豆腐，小份一份有四塊臭豆腐，每一盤內都給了大量泡菜、蒜泥、香菜、蔥花等。臭豆腐很酥脆，ˊ中間則已經戳了一個洞，加上蔥花、蒜泥、香菜或一點點辣豆瓣醬就可以一口塞入嘴巴；豆腐雖酥脆，但中間的口感頗軟，且沒有油膩感，另外醬油鹹度適中。

清蒸臭豆腐(65): 聽說清蒸臭豆腐是招牌，第一時間就決定要點他了！有分不辣、微辣、小辣、中辣、大辣，第一次點微辣覺得不過癮，第二次點小辣反而自己辣到流汗(辣度見仁見智，個人覺得入口沒有感覺到辣度，幾分鐘後才有後勁，可是同時間小k反而覺得沒什麼辣味..XD)
豆腐是有切塊的，中間的豆腐上有肉餡，肉餡上頭再灑上大量蔥絲和香菜；豆腐中間的空隙夾帶著湯汁，每一口都有咬到豆腐和湯汁的口感，頗為入味。

麻辣臭豆腐鴨血泡麵(77): 鴨血和臭豆腐很入味，且跟清蒸臭豆腐一樣，豆腐中間的氣孔都夾帶著湯汁，頗好吃。跟清蒸臭豆腐的口感不太一樣的地方是，這個湯汁較鹹，清蒸臭豆腐的較淡。
附帶一提，我們較了二盤，第一盤微辣很好吃，第二盤鴨血很鹹很鹹，我們一桌四人都有這種感受。

臭豆腐穌餃(一份三粒): 綠色皮，口感一般。

臭豆腐春捲(一份二卷): 炸春捲，裡頭餡料有肉和豆腐，不過少了”臭豆腐”的香味，是還不錯，但比起來我覺得清蒸臭豆腐或麻辣臭豆腐比較有意思。

梅子汁(25) 不酸不甜，中規中矩，還不錯喝…

港式泡菜(35)  單純的泡菜很好吃，不過上頭淋上了麻油，反而失去原本泡菜的口感>< (個人感受)

沙拉麵碎碎念：

1. 高雄有幾家有名的臭豆腐，江豪記是其中一家。
2. 個人推清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐鴨血 XD 這二者口感/味道比酥炸臭豆腐還要來的好吃，也更讓我回味…
3. 個人對辣不太行，小辣部分已經會冒汗了，且這個辣都是入口沒什麼感覺，隔幾分鐘後開始辣…當然，不怕辣的朋友可能會沒影響XD
4. 人頗多，尤其是用餐時間，還有店家又上新聞那幾個禮拜…
5. 搬過好幾次家的臭豆腐就是他…
6. 個人感覺，總店比民生店的好吃…
7. (不負責任的街頭消息：以前比現在好吃，不過我以前沒吃過，難比較…)