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照片說明: 酸白菜火鍋近拍

地址: 高雄市左營區介壽路中正堂
電話: 07-5816633,07-5823050

附註: 建議來吃之前先訂位,不然會排不到位子..
停車: 到處都是位子,進中正堂要收費十元,不過餐後會補助,拿收據跟櫃台拿就好


照片描述: 這張地圖,很清楚了吧…

距離上次大食團來劉家吃也有一年多了,這次成員幾乎不變再次回來吃大餐
依舊點四號套餐來吃,大概去年學弟(肥貓,就是你!)比較生疏不敢吃多,這次套餐居然吃不夠,還另外加點一鍋火鍋,二籠鮮蝦豬肉湯包來吃,飯後還來一打冰淇淋

把這次吃的東西列出一個清單:
1. 大的酸菜白肉鍋一份
2. 小的酸菜白肉鍋一份
3. 白肉二盤
4. 鮮蝦豬肉湯包二籠
5. 30元小菜四份
6. 120元牛肉切片一份
7. 120元醉雞一份
8. 四套捲餅(二雞肉、二牛肉)
9. 蔥油餅2份
10. 水餃五十個
11. 優格冰淇淋(買十送一)

捲餅的料依舊現做現賣,餅皮帶著一些些脆嫩,包的料豐富,縱使漲價但食材沒有縮水
小菜菜色變化不大,120元的小菜品質個人覺得比外頭的店家還好吃
蔥油餅味道沒變,可是麵粉似乎厚了一些,咬下去第一印象是乾澀的麵皮
酸菜白肉鍋的味道在這次吃有一些些不同,記得以前來吃味道很酸很帶勁,這次卻沒這種口感,不知是不是人多(當天客人很多,幾乎坐滿)影響?

這次原本想點酸菜白肉包已經賣完了,選擇鮮蝦豬肉湯包做為附餐
湯包是新產品,一籠150元有十顆,皮厚了一些(跟滬豐上海小籠湯包相比),但內餡部分蝦子和湯汁都很新鮮,覺得比酸菜白肉包還好吃

呵呵,個人覺得很可怕的事情五十顆水餃不到五分鐘全部清空
酸菜白肉鍋,清到只剩下湯,裡頭的食物都吃光光,好可怕的一群人~~:P

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2006/09/29

以前曾經吃過曹家屯酸菜白肉鍋絕得不錯吃,推薦給同學去吃時,很多人會說左營中正堂”劉家”更好吃
一直以來都想去嚐嚐味道,可是都沒機會,直到這次要跟學弟聚餐時才真正跑來嘗試

中正堂在左營北站後面,介壽路直直走到底右轉即可
門口會有個老伯伯收停車費20元,進去裡頭到處都可以停車,也不怕沒地方停…

拿起菜單,除了單點外,menu也提供四種套餐讓人選擇,這次十多個人來吃,選擇四號套餐作為主要餐點
四號套餐有什麼呢?!
1. 大的酸菜白肉鍋一份
2. 30元小菜四份
3. 120元大拼一份
4. 120元醉雞一份
5. 三個捲餅
6. 蔥油餅2份
7. 水餃五十個
光這些東西,看起來好像不多,實際上桌時整個桌子擺的滿滿的,十二個壯漢全部吃光光…
還外點三罐酸梅汁、六個酸白菜羊肉包、六個肉包

有幾樣小吃值得推薦
雞肉和豬肉捲餅內料多實在,有酸白菜放在裡頭,伴隨著雞肉和豬肉吃起來味道特別爽口,飽食感高
水餃是人工現包水餃,皮的韌度很Q與冷凍水餃大為不同,咬一口內餡湯汁滿溢,大概吃個十顆就飽了(平常吃水餃能力是15~20顆)
酸白菜鍋湯頭比較酸(據說人少的時候湯頭最酸),直接喝仍在可接受程度(個人是伴著酸菜一起吃喝),我想如果在冬天喝此湯頭應該是最佳時刻…
酸白菜羊肉包是這家店的另一個招牌,晚點來就嘗不到,包子內包著羊肉和酸白菜,二種不搭嘎的餡卻吃出不同味道,有著酸白菜的酸和羊肉的嚼勁,讓我ㄧ吃還想再吃…

有機會可來這家酸白菜火鍋店來嘗試喔!


照片描述: 劉家酸白菜火鍋店,位於左營中正堂內,店很大但來吃的人很多,據說過年時期前面還搭棚子擺桌
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照片說明: 來中正堂時門口會收十元停車費,記得吃完後要跟櫃台拿這停車費喔!
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照片說明: 醉雞,肉質很軟嫩,酒味不重
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照片說明: 牛肉片,肉也是很軟,總覺得他們小菜做得很棒
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照片說明: 豬耳朵
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照片說明: 筍干
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照片說明: 蔥油�
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照片說明: 牛肉與雞肉捲
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照片說明: 雞肉捲�
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照片說明: 鮮蝦豬肉湯�
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照片說明: 還蠻好吃的,下次來應該會點
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照片說明: 大鍋的酸菜白肉鍋,料很多,但是在我們的搶攻下,一瞬間消滅光光,後來還多叫了一鍋來吃
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照片說明: 近拍,料很多,肉也不錯,唯一是湯頭比較油膩(照片看得出來)
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照片說明: 另外加點的白肉
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照片說明: 五十顆水餃
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照片說明: 水餃很大顆,味道也很讚,但是皮厚了些
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照片說明: 沾醬有點油膩,可是沾水餃好吃
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照片說明: 菜單跟價格(這菜單不是我們吃的)

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照片描述: 小菜,人多的時候看不到這些盤子,因為拿的人比裝的速度還快…

照片描述: 一碗碗麻醬,是沾白肉的好醬料….跟小菜一樣人多時也看不到這些碗,店家甚至直接拿整桶麻醬讓大家自己舀…

照片描述: 我們這次點這份餐點….

照片描述: 上頭有紅點的是酸白菜羊肉包,沒有點紅點的是一般肉包…這包子很大顆,一整個手掌大小,吃起來就是飽足感阿!

照片描述: 這是普通肉包的內餡…..我只是撥開一半的情形唷!

照片描述: 酸白菜羊肉包…..這也是直接撥開一半的情形,看得出來餡很多..

照片描述: 五十顆水餃…..

照片描述: 水餃的內餡….餡之外,湯汁也很多..

照片描述: 捲餅,這次點雞肉捲餅和豬肉捲�

照片描述: 豬肉捲餅,這是中間那段的橫切面,上面一半包著酸白菜,下方則是豬肉餡

照片描述: 雞肉捲餅…..下頭的雞肉很嫩…

照片描述: 蔥油�

照片描述: 呵呵,主餐來了,酸白菜火鍋…

照片描述: 滾了滾了…..

照片描述: 這是白肉….

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com