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照片說明: 酸白菜火鍋近拍

地址: 高雄市左營區介壽路中正堂
電話: 07-5816633,07-5823050

附註: 建議來吃之前先訂位,不然會排不到位子..
停車: 到處都是位子,進中正堂要收費十元,不過餐後會補助,拿收據跟櫃台拿就好


照片描述: 這張地圖,很清楚了吧…

距離上次大食團來劉家吃也有一年多了,這次成員幾乎不變再次回來吃大餐
依舊點四號套餐來吃,大概去年學弟(肥貓,就是你!)比較生疏不敢吃多,這次套餐居然吃不夠,還另外加點一鍋火鍋,二籠鮮蝦豬肉湯包來吃,飯後還來一打冰淇淋

把這次吃的東西列出一個清單:
1. 大的酸菜白肉鍋一份
2. 小的酸菜白肉鍋一份
3. 白肉二盤
4. 鮮蝦豬肉湯包二籠
5. 30元小菜四份
6. 120元牛肉切片一份
7. 120元醉雞一份
8. 四套捲餅(二雞肉、二牛肉)
9. 蔥油餅2份
10. 水餃五十個
11. 優格冰淇淋(買十送一)

捲餅的料依舊現做現賣,餅皮帶著一些些脆嫩,包的料豐富,縱使漲價但食材沒有縮水
小菜菜色變化不大,120元的小菜品質個人覺得比外頭的店家還好吃
蔥油餅味道沒變,可是麵粉似乎厚了一些,咬下去第一印象是乾澀的麵皮
酸菜白肉鍋的味道在這次吃有一些些不同,記得以前來吃味道很酸很帶勁,這次卻沒這種口感,不知是不是人多(當天客人很多,幾乎坐滿)影響?

這次原本想點酸菜白肉包已經賣完了,選擇鮮蝦豬肉湯包做為附餐
湯包是新產品,一籠150元有十顆,皮厚了一些(跟滬豐上海小籠湯包相比),但內餡部分蝦子和湯汁都很新鮮,覺得比酸菜白肉包還好吃

呵呵,個人覺得很可怕的事情五十顆水餃不到五分鐘全部清空
酸菜白肉鍋,清到只剩下湯,裡頭的食物都吃光光,好可怕的一群人~~:P

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2006/09/29

以前曾經吃過曹家屯酸菜白肉鍋絕得不錯吃,推薦給同學去吃時,很多人會說左營中正堂”劉家”更好吃
一直以來都想去嚐嚐味道,可是都沒機會,直到這次要跟學弟聚餐時才真正跑來嘗試

中正堂在左營北站後面,介壽路直直走到底右轉即可
門口會有個老伯伯收停車費20元,進去裡頭到處都可以停車,也不怕沒地方停…

拿起菜單,除了單點外,menu也提供四種套餐讓人選擇,這次十多個人來吃,選擇四號套餐作為主要餐點
四號套餐有什麼呢?!
1. 大的酸菜白肉鍋一份
2. 30元小菜四份
3. 120元大拼一份
4. 120元醉雞一份
5. 三個捲餅
6. 蔥油餅2份
7. 水餃五十個
光這些東西,看起來好像不多,實際上桌時整個桌子擺的滿滿的,十二個壯漢全部吃光光…
還外點三罐酸梅汁、六個酸白菜羊肉包、六個肉包

有幾樣小吃值得推薦
雞肉和豬肉捲餅內料多實在,有酸白菜放在裡頭,伴隨著雞肉和豬肉吃起來味道特別爽口,飽食感高
水餃是人工現包水餃,皮的韌度很Q與冷凍水餃大為不同,咬一口內餡湯汁滿溢,大概吃個十顆就飽了(平常吃水餃能力是15~20顆)
酸白菜鍋湯頭比較酸(據說人少的時候湯頭最酸),直接喝仍在可接受程度(個人是伴著酸菜一起吃喝),我想如果在冬天喝此湯頭應該是最佳時刻…
酸白菜羊肉包是這家店的另一個招牌,晚點來就嘗不到,包子內包著羊肉和酸白菜,二種不搭嘎的餡卻吃出不同味道,有著酸白菜的酸和羊肉的嚼勁,讓我ㄧ吃還想再吃…

有機會可來這家酸白菜火鍋店來嘗試喔!


照片描述: 劉家酸白菜火鍋店,位於左營中正堂內,店很大但來吃的人很多,據說過年時期前面還搭棚子擺桌
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照片說明: 來中正堂時門口會收十元停車費,記得吃完後要跟櫃台拿這停車費喔!
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照片說明: 醉雞,肉質很軟嫩,酒味不重
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照片說明: 牛肉片,肉也是很軟,總覺得他們小菜做得很棒
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照片說明: 豬耳朵
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照片說明: 筍干
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照片說明: 蔥油�
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照片說明: 牛肉與雞肉捲
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照片說明: 雞肉捲�
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照片說明: 鮮蝦豬肉湯�
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照片說明: 還蠻好吃的,下次來應該會點
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照片說明: 大鍋的酸菜白肉鍋,料很多,但是在我們的搶攻下,一瞬間消滅光光,後來還多叫了一鍋來吃
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照片說明: 近拍,料很多,肉也不錯,唯一是湯頭比較油膩(照片看得出來)
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照片說明: 另外加點的白肉
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照片說明: 五十顆水餃
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照片說明: 水餃很大顆,味道也很讚,但是皮厚了些
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照片說明: 沾醬有點油膩,可是沾水餃好吃
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照片說明: 菜單跟價格(這菜單不是我們吃的)

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照片描述: 小菜,人多的時候看不到這些盤子,因為拿的人比裝的速度還快…

照片描述: 一碗碗麻醬,是沾白肉的好醬料….跟小菜一樣人多時也看不到這些碗,店家甚至直接拿整桶麻醬讓大家自己舀…

照片描述: 我們這次點這份餐點….

照片描述: 上頭有紅點的是酸白菜羊肉包,沒有點紅點的是一般肉包…這包子很大顆,一整個手掌大小,吃起來就是飽足感阿!

照片描述: 這是普通肉包的內餡…..我只是撥開一半的情形唷!

照片描述: 酸白菜羊肉包…..這也是直接撥開一半的情形,看得出來餡很多..

照片描述: 五十顆水餃…..

照片描述: 水餃的內餡….餡之外,湯汁也很多..

照片描述: 捲餅,這次點雞肉捲餅和豬肉捲�

照片描述: 豬肉捲餅,這是中間那段的橫切面,上面一半包著酸白菜,下方則是豬肉餡

照片描述: 雞肉捲餅…..下頭的雞肉很嫩…

照片描述: 蔥油�

照片描述: 呵呵,主餐來了,酸白菜火鍋…

照片描述: 滾了滾了…..

照片描述: 這是白肉….

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

15 個回應

  1. Katsura 說:

    好好喔~~~~
    高雄好多美食
    平平是台灣 好吃的東西 台北高雄價錢那a差架追?

  2. ychsiao 說:

    改天可以再去吃一次……
    記得帶現金就是了

    想到一堆人在湊錢,老闆臉整個鐵青……Orz

  3. 沙拉麵 說:

    台北價格多少阿? 在台北沒吃過酸白菜鍋…僅知麻辣火鍋價格….

  4. 婷媽 說:

    看起來真得粉好吃,會找機會去吃的...

  5. Katsura 說:

    噗~ 這只是個感觸啦!
    酸菜白肉鍋我很想吃 可是有看過好吃的 好像都是多點人比較好
    http://blog.janietsai.com/index.php?load=read&id=628
    價格應該是有差 不過你們吃的 跟這家的份量不知道有沒有差就是了…
    好想吃酸菜白肉鍋啊~~~~~~~

  6. 沙拉麵 說:

    是還不錯吃^^ 有機會可以吃吃看
    話說回來,福華也有酸菜白肉鍋,特價時候超便宜也比這邊好吃喔!
    可以上福華的官網看….

    TO 小桂子:
    有回來時請”ych”開頭的大大請你去吃阿…嘿嘿….XD

  7. Katsura 說:

    喔喔喔~ 這個建議不錯 我喜歡 哈哈哈~~ 😀

  8. Katsura 說:

    還有 謝謝麵學長的資訊喔~ 我會努力找我的飯友的~~~
    很難像你們感覺隨時都會很大群的 所以我要努力”蘊釀” XD

  9. salamander 說:

    哈哈哈~~趁YC大健康檢查時把他推入火坑~~:D
    我們是很大群阿,搞到現在每個人長得都很”大”群….= =

  10. 沒錯!! 沒錯 劉家酸白菜火鍋 遠近馳名

    就在我家 隔壁

    只要有客戶來我這裡作客

    一定推薦

    我當然也是 座上客啦

    百吃不懨 好吃

  11. 婷媽 說:

    上星期五要去吃時,先打電話問詳細地址,結果沒人接,後來就跑到大不同酸菜白肉鍋(明華路上),我老妹不死心,邊吃還邊打電話到劉家,結果終於有人接了,小姐說我們客人太多了,沒時間接電話,要吃的客人請直接到現場,哇..生意好...下次若要吃可能要早點到現場...

  12. salamander 說:

    哇! 這麼誇張~~~:D 看來天氣變冷也有一些影響
    (自己還想再去吃XD)

  13. 愛好火鍋的使者 說:

    個人感覺還是高雄河堤路的意之仰酸白菜火鍋比較乾淨東西又新鮮價錢又便宜,也有麵食巷水餃捲餅樣樣都有,平日套餐鍋底+蔬菜拼盤+小菜+水餃+招牌養生消脂花茶這樣才369真的跟其他加高雄老店的酸白菜火鍋吃起來便宜的好多,又吃的飽,服務又親切不會說很忙就不里你,他們的電話是3107888 網址:www.yizhiyang.rul.tw可以去看看他們的菜色。選擇性又多!http://www.wretch.cc/blog/bbpopo66/14095144網友好評

  14. 沙拉麵 說:

    恩恩 謝謝囉~

  15. 高雄老饕 說:

    劉家很難吃,我覺得為何還有這麼多外地人來吃

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