高雄-苓雅區-福和食-日本料理

這一家福和食就在青年路上,卻讓常常在青年路跑來跑去的我都沒發現到他,直到某一次停車停在他家門口才注意到! 招牌不大,最多店門口多個日本師傅掌廚的扛棒,其他就要進去發掘囉! 以定食套餐為主軸,走的是日式風格的清淡簡單風格,味道頗為不賴啊!
店門口,招牌不大,基本上連騎摩托車經過都會不小心忽略啊
店門口,招牌不大,基本上連騎摩托車經過都會不小心忽略啊

地址: 高雄市苓雅區四維二路127號
電話: 07-7229932
營業時間: 11:30~14:00、17:30~21:00,週三無預約店休,周日店休

店面:

這一家在四維路上,當初會發現他是因為到這附近找吃的,停在它店門口才發現是賣日本料理餐點的地方,因為那個招牌有夠不明顯的啊! 就算我們吃完後,後來再次經過也都很難注意到那小小招牌,一晃就過去….店面不大,一樓是BAR台區,二樓則是一般座位區

一樓是BAR台方式,可以看到師傅在這邊製作餐點
一樓是BAR台方式,可以看到師傅在這邊製作餐點
二樓則是簡單裝潢,在我照相的這一側則是榻榻米的位子喔
二樓則是簡單裝潢,在我照相的這一側則是榻榻米的位子喔

菜單:

以定食的餐點為主,也有一些單點的菜色,像是燒烤、沙拉等,整體平均一人約300元上下;另由於店家人手較少,在店家臉書上建議來用餐的客人先預約,避免等候太久

定食菜單,聽說最近會換菜單+預約
定食菜單,聽說最近會換菜單+預約

餐點:

鹽烤鮭魚定食(330)+薑汁燒豬肉定食(190):

這二份是屬於定食套餐,每一份裏頭有飯、沙拉、小菜、湯、茶碗蒸和主餐,看起來很豐富的啊! 先說配菜部分,生菜沙拉上頭有淋上胡麻醬,小菜有二盤,這次來就是漬物和豬肉,清爽的口感,而配菜中最大的亮點就是茶碗蒸,看起來不多,料似乎也沒很多,但味道超香,似乎是用香菇水去處理這碗茶碗蒸的,頗好吃的啊!
主餐點中的鮭魚肥厚,頗鮮嫩又帶著鮭魚該有的油脂(感覺好像是costco的鮭魚排XDD),而薑汁豬肉是用洋蔥與豬肉片拌炒,帶著一點甜甜,吃起來不油膩也不會鹹,洋蔥處理的軟嫩又吸附湯汁,伴著飯很搭!

鹽烤鮭魚定食,鮭魚大片好吃啊
鹽烤鮭魚定食,鮭魚大片好吃啊
薑汁豬肉定食
薑汁豬肉定食
湯汁很多,搭著飯吃超棒的啊!肉片也軟嫩喔
湯汁很多,搭著飯吃超棒的啊!肉片也軟嫩喔
套餐內的生菜沙拉
套餐內的生菜沙拉
套餐內的蒸蛋,很大的亮點,因為超好吃的啊! 香菇味好濃厚
套餐內的蒸蛋,很大的亮點,因為超好吃的啊! 香菇味好濃厚

日式雞蛋捲(210):

這是另外加點的,肥厚的厚蛋,帶著一點昆布的香,旁邊還有蘿蔔泥可以伴著吃

日式雞蛋捲,頗好吃的
日式雞蛋捲,頗好吃的

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率: 70%
  2. 是一家小店面,卻讓我吃完一次覺得可以再次回訪
  3. 吃起來清淡不油膩,價位看起來略高,但我覺得以它的品質,我是可接受的喔!
沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

文章: 2141

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