地址:高雄市鼓山區明華路366號(H2O水京棧國際酒店2F)
電話:07-5539005
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00

店面:

明華路與博愛路交叉口處開了一家新的旅店-H2O水京棧國際酒店,而裡頭有一家知名的教父牛排外,這家京悅軒也是期待的一家!在飯店的二樓,電梯一上去就可以看到,頗大一間,生意似乎不錯,我們去的那一天幾乎是全滿位…

2F這一家京悅軒,是一家可吃粵式菜餚的店

2F這一家京悅軒,是一家可吃粵式菜餚的店

餐廳一景

餐廳一景

菜單:

以粵式料理為主,包括蒸籠點心、燒臘等餐點都有,平均一人約500元左右;我們這次是專門來吃烤鴨的,烤鴨部分必須提前二天預定才有喔!

餐點:

前菜+茶點:

我們去吃的這天前菜是附贈的,總共有五種可以選擇;前菜我們選擇醃黃瓜和醃蘿蔔,醃黃瓜頗為不錯,但是醃蘿蔔的味道不夠入味;茶點則是拿了一整盒茶包讓我們選擇,有紅茶、茶葉等可選擇

前菜有五種可以選擇

前菜有五種可以選擇

醃黃瓜不錯,帶著一點辣,但是醃蘿蔔不夠入味

醃黃瓜不錯,帶著一點辣,但是醃蘿蔔不夠入味

有很多種茶包和茶葉可以選擇

有很多種茶包和茶葉可以選擇

我們這次選擇紅茶和香片的樣子...紅茶還不錯喝呢

我們這次選擇紅茶和香片的樣子…紅茶還不錯喝呢

一鴨三吃(2100):

一鴨三吃部分需要先預訂,所謂的三吃會先送上全鴨,現場切皮切肉包成鴨卷,接著將鴨肉伴著青椒、紅椒、洋蔥拌炒,其他鴨架則切塊熬煮成鴨肉粥,這樣的吃法確實比較少見,尤其是鴨肉粥部分…

烤鴨送上囉! 烤鴨一隻、烤餅和配料

烤鴨送上囉! 烤鴨一隻、烤餅和配料

現場切片烤鴨啊! 有二個人,一人處理烤鴨,一人包鴨肉捲

現場切片烤鴨啊! 有二個人,一人處理烤鴨,一人包鴨肉捲

鴨肉捲餅是現場製作的,有三種包法,一種是鴨肉加上橙醬,橙醬帶著一點酸,旁邊則有大蔥;另一種則是裡頭包著哈密瓜,還有一種是包著黃瓜,三種鴨肉捲都不錯吃,推薦的話是包哈密瓜>橙醬>黃瓜!捲餅皮弄得不錯,以前吃烤鴨餅皮都是厚實扎實,這一家的餅皮則很薄,幾乎快裂開的感覺,邊緣帶著點脆,與傳統餅皮不同!重點的鴨肉呢?包在捲餅內的鴨肉是帶皮帶肉的,皮酥脆,鴨肉綿密滑順,非常的好吃喔!

鴨肉捲餅,切片包好後就直接送上桌,有不同口味

鴨肉捲餅,切片包好後就直接送上桌,有不同口味

其中一個鴨肉捲,鴨肉頗軟的,鴨捲皮則是薄嫩啊!

其中一個鴨肉捲,鴨肉頗軟的,鴨捲皮則是薄嫩啊!

帶著脆皮的鴨肉,傳統的醬汁

帶著脆皮的鴨肉,傳統的醬汁

鴨肉拌炒部分與傳統的炒法不同,有著青椒、紅椒等蔬菜,加上帶著點鹹味的醬汁拌炒,鴨肉有吸收到醬汁,吃起來帶著一點鹹味,蔬菜類也是,其實以這個拌炒如果加個白飯或給我餅皮,也是很搭的啊!

鴨肉拌炒很特別,因為一般烤鴨的炒鴨肉就是用著九層塔之類的去炒,這一家是用許多紅椒青椒洋蔥等,茄醬汁而成

鴨肉拌炒很特別,因為一般烤鴨的炒鴨肉就是用著九層塔之類的去炒,這一家是用許多紅椒青椒洋蔥等,茄醬汁而成

鴨肉粥!我一直沒有想過烤鴨的鴨架可以拿去煮粥,所以頗期待的;粥很大碗,湯勺一挖裡頭滿滿的帶骨帶肉的鴨肉塊;粥煮的綿密,帶著鴨肉的香,而裡頭的鴨肉雖是帶著骨頭,實際上肉也頗多的…

鴨肉粥,頗大一碗的

鴨肉粥,頗大一碗的

裡頭有很多鴨肉切塊

裡頭有很多鴨肉切塊

鴨肉是帶皮帶肉帶骨,肉蠻多的

鴨肉是帶皮帶肉帶骨,肉蠻多的

避風塘牛菲力(680):

牛菲力上頭放滿著酥炸後的蒜頭脆片,牛肉部分入口綿密,咬起來十分軟嫩,沒有筋肉硬度或嚼勁,讓我覺得這牛肉肉品選得好也處理得棒!是說我以為避風塘牛菲力是會有嗆辣的味道,實際上是沒有的喔!

避風塘牛菲力,上面是蒜片

避風塘牛菲力,上面是蒜片

牛肉超軟嫩的啊!

牛肉超軟嫩的啊!

蜜汁叉燒酥(140)+鮮蝦腐皮卷(160)+蘿蔔糕(120)+奶黃流沙包(120)+芋香西米露(210):

跟上面的鴨肉與牛菲力相比,港式點心反倒是普通許多;這幾樣中,蘿蔔糕裡頭是有著蘿蔔絲的,奶黃流沙包一撕開燙口的奶黃餡料就流出,味道也不賴,這二樣是我們點的港點內覺得不錯的…

叉燒酥

叉燒酥

鮮蝦腐皮捲

鮮蝦腐皮捲

蘿蔔糕還不賴,裡頭有許多蘿蔔絲喔

蘿蔔糕還不賴,裡頭有許多蘿蔔絲喔

奶黃包一蒸籠內有二顆,每一顆裏頭撕開後奶黃就流出來囉!

奶黃包一蒸籠內有二顆,每一顆裏頭撕開後奶黃就流出來囉!

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率:50%
  2. 個人覺得烤鴨還不錯,港式點心有達到水準,不過整體上等待送菜時間過久,大概快二十分鐘第一道菜才上來,每道菜送餐的時間也太長些,算時這頓飯唯一的缺點

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

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