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照片說明: 位於民族路與六合路交叉口附近的小餐廳,附近屬於住宅區,白天則是銀行上班人員大本營…停車難,還是摩托車或捷運信義國小站…

地址: 高雄市新興民族二路44號(民族六合路交叉附近)
電話: 07-2270933
其他: 星期六公休 11:00~14:00 17:00~20:30
捷運站: 離信義國小站出口5走路約5分鐘

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聽爸媽說這家小餐廳從90年餐廳一直到現在,生意雖沒門庭若市但陸陸續續都有人來吃飯,據說原店面在卡拉包泰式料理對面巷子(華僑銀行旁巷子進去),由現民族路的老闆爸爸經營,而這家民族路的店應該算第二代吧?! (有錯誤在跟我說@@)

有二大主要餐點,一部分是飯類另一部分則是砂鍋類。最有名的招牌是招牌臘味飯(以前店面招牌與宣傳都說是玻璃肉飯,不知什麼時候改成招牌臘味飯),另一個就是悶燒雞腿飯,砂鍋類也是許多人點的菜色,有原味、沙茶、泡菜、咖哩等口味。點了三分,一個是招牌臘味飯、悶燒雞腿飯和味增砂鍋….

招牌臘味飯(75元): 以前稱之玻璃肉飯,這名稱由來是臘肉主要由五花肉製成,而五花肉切成薄片後會呈現晶瑩剔透的顏色故稱之玻璃肉。一大碗公的飯上頭蓋滿臘肉,旁邊則有蜜黃豆與青菜搭配,臘肉的軟硬程度適中,雖看得到肉內的油脂紋路,但吃起來不油不膩

悶燒雞腿飯(75元): 其實本來是點悶燒豬排飯,老闆看錯送上雞腿飯, 隨後送上一盤雞汁筍子小菜當成招待。初看悶燒雞腿飯就是一盤白飯上頭擺著一隻雞腿,一吃才發現這隻雞腿非常非常的軟嫩,不僅外皮滷到沒油膩感,肉質入口即化,稍微用牙齒磨一磨肉就鬆開滑入胃當中…

味增砂鍋(100元): 點菜後由老闆娘拿取食材開始熬煮,比飯類費時久一些。砂鍋湯頭蠻細膩,沒有味精或調味品的感覺,取而代之是雞湯和蔬菜的甜味;砂鍋內的料有肉片、木耳、洋蔥與其他的菜類,由於菜類居多連帶影響湯的甜味與鮮美,個人覺得花這100元吃這砂鍋比起一些簡餐店的火鍋來的值得

小餐廳,餐廳雖然小口味還蠻用心經營,值得嘗試一番~

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照片說明: 開放式廚房,前方是飯類與外帶…
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照片說明: 滷豆乾
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照片說明: 用雞湯浸泡的筍子,筍子多了些香味
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照片說明: 招牌臘味飯
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照片說明: 臘肉,切的薄薄的
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照片說明: 悶燒雞腿飯
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照片說明: 這雞腿的軟,一吃就爽口
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照片說明: 飯旁邊的蜜黃豆,聽說是有機釀造
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照片說明: 味增砂鍋
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照片說明: 砂鍋內的料屬於菜類居多…

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

2 個回應

  1. 熟客 說:

    現在的老闆是一品堂玻璃肉飯時代的員工,
    因為頂讓下來所以才改名的喔

    不過有些燴飯類的就從此消失了

  2. 沙拉麵 說:

    原來如此,感謝^^

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