福德燒肉飯,位於福德路和河北路交叉口,紅色招牌很好認,營業時間從早上到下午三點為止。隔壁的馬場鴨肉大王晚上生意似乎不錯,有一次十點多經過好多人在吃

同場較勁,對面這家賀加燒肉飯,可說是人氣較大,人潮也較多的店面....

福德路似乎就是以燒肉飯出名,既然來到福德路,想想一次吃二家好了,趁此比較一番。來之前還跟老媽聊了一下,老媽跟我說我小時候就帶我來吃過,當時是吃轉角那家燒肉飯(福德路與河北路交叉,福德燒肉飯),以前味道很不錯,後來則是吃早上六合夜市中段小巷子內的燒肉飯,那一家讓全家吃了好幾年,後來悄悄的消失,讓我老爸好惋惜…..

福德燒肉飯:

首先先說這一家,這家位於福德路和河北路的三角窗,紅色的招牌很醒目,營業時間從早上五點到下午三點,晚上則是隔壁馬場鴨肉大王的場子,等於一整天這三角窗的騎樓都有人進進出出用餐。

店面不大,門口有個小烤爐正在烤著燒肉,賣的東西有燒肉飯、魯肉飯、湯品和各式小菜,價位不貴,飯類皆35元,湯品皆為10元,小菜從五元起跳,如果想包便當就是四樣菜五十元;可以點自己喜歡吃的飯,若是熟客大概都是跟老闆點“綜合”飯(台語發音),那就是有一塊魯肉和一些燒肉,這算是隱藏版的點法吧?

就這樣的攤位,在這邊跟老闆點飯類與小菜.....

前方有個小爐子,烤著燒肉....

這是綜合飯,有燒肉和魯肉,燒肉片約六七片,魯肉略小塊,是三層肉,旁邊是配菜醃黃蘿蔔

燒肉部分,燒肉偏乾,第一口感受像是豬肉乾...XD 個人是較為喜歡這種口味

魯肉較硬,不過三層肉的部份魯汁有進去....

蘿蔔湯,十元的蘿蔔湯裡頭蘿蔔好多,很划算阿!

 

分二部分說,燒肉部分比較乾,比較像是豬肉乾那種感受,味道有一點點醬油的鹹味,肉片薄(懷念小時候的肉片><),沒有肥肉或筋;魯肉部分,魯肉看起來很有醬料顏色,魯的夠味,雖然肉質有點硬,但魯汁魯進肥油中,所以整塊魯肉連著肥肉和皮一起吃口感還不錯,只是對於女生而言,那塊油+皮大概是第一個拿掉的吧?湯汁略甜,飯量適中,淋上的湯汁較多,不過這方面是可以跟老闆講要濕一點或乾一點;小菜有油豆腐、筍乾、豆腐等,在前面跟老闆喊就可以;湯類這次是喝蘿蔔湯,記得小時候吃燒肉一定點味噌湯,感覺燒肉+味噌才是一絕XD 

價格不貴,一碗綜合飯+滷蛋+蘿蔔湯共五十元! 至於感想,最後再來個總結….

賀加燒肉飯:

這一家是在福德燒肉飯的對面,論人潮來說,這一家贏了!中午時分,店門口就有許多人排隊外帶便當,網路上也都看到這一家燒肉飯的介紹居多….據說對面那一家比這家店年資更長,印象中老媽/同事說對面那一家店是最早的店面,只是沒管道證實,都是坊間的傳說XD

店面不大,不過桌子已經延伸到三角窗的騎樓下,店門口也有一個烤攤烤著燒肉,不知是否鼻子不靈,這家還是對面那家我都聞不到燒肉味XD 印象中小時候就愛聞店門口的燒肉香阿~賣的東西有燒肉飯、魯肉飯、湯品和各式小菜,價位不貴,飯類皆35元,湯品皆為10元,小菜有油豆腐、筍乾、貢丸等,至於是否有隱藏版?有!就用台語跟老闆點綜合飯吧!

人潮比對面那家多,後方排隊的都是要外帶的,現場吃的直接點就可以囉!

門口一樣有個火爐在烤著燒肉

綜合飯,一樣有燒肉片和魯肉,配菜是嫩薑。燒肉片較少,但魯肉較大塊。

這是燒肉片,跟剛剛那家完全不同,這家沒有烤的很乾,比較有醬料味道

魯肉,一樣是三層肉,肉質略硬,魯汁並未魯的夠徹底,油花部分還有些白白的....

 

 

這家的燒肉較為濕,燒肉因有醃製過,吃起來硬是比”福德路燒肉飯”來的有味道(對面那間就是標準燒肉,這一家是燒肉多了些香味與焦味),可是相對的碳燒的味道也較濃,一吃肉就有碳的焦味;燒肉表面可明顯分辨,對面的燒肉烤的金黃,這家燒肉”看”起來沒這麼討喜,但口味是比較香,碳味也多了些; 魯肉肉質偏硬,只是三層肉的魯肉橫切面是白白的,沒有魯得很入味,相較之下,對面那家魯肉我比較愛;湯汁一樣有點甜度,飯量比對面多一些,但燒肉塊比較少(我點的是綜合飯,有一塊魯肉和三小塊燒肉)。

一碗綜合飯+一塊油豆腐要價五十….

總結:

1. 燒肉:二家燒肉味道不同,評比不分上下,前者的燒肉比較對我的胃口,金黃色的燒肉雖醬汁沒第二家來的香,但我小時候就偏愛這種味道,現在吃也是找這種口味的燒肉….賀加燒肉飯的燒肉不是不好吃,他有他的特色,燒肉的口味確實滋味不錯(肉片有泡過醬汁,烤起來風味不同)…(個人偏愛福德路燒肉飯的燒肉 > 賀加燒肉飯的燒肉)
2. 魯肉:以這次來吃,福德路燒肉飯的魯肉 > 賀加燒肉飯的魯肉,因為前者魯汁有魯到肉內,後者則是白白一片。不過老實說,二家的魯肉都是偏硬的…XD
3. 人氣:賀加燒肉飯 > 福德路燒肉飯,光中午時間就可發現二家人潮大為不同
4. 燒肉飯配菜:二家不同,福德路燒肉飯配菜是醃製黃蘿蔔,賀加燒肉飯是嫩薑片

沙拉麵碎碎念:

1. 我這個月應該要搞個燒肉月,把高雄幾家有名的燒肉吃過一輪XD
2. 聽說三多路上也有一家小店,生意不錯,下次跑去吃吃
3. 一直覺得賀加是否算錯價格?一碗飯一塊油豆腐收五十元? XD
4. 到底推薦哪一家呢?哈!看個人口味,以這二家比較,我是偏好福德路燒肉飯…

 

福德燒肉飯
地址:高雄市苓雅區福德三路208號
營業時間:5:00~15:00

賀加燒肉飯
地址:高雄市苓雅區福德三路269-1號
電話:07-7226037
營業時間:5:00~15:30

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com