新新園汕頭火鍋,是來自屏東夜市有名的新園汕頭火鍋,現在在高雄開店囉

新新園汕頭火鍋,是來自屏東夜市有名的新園汕頭火鍋,現在在高雄開店囉

地址:高雄市苓雅區興中一路224號
電話:07-3380387

地址與停車場

地址與停車場

菜單,可選擇的就是牛肉部分了,其他菜盤在後方冷藏櫃內

菜單,可選擇的就是牛肉部分了,其他菜盤在後方冷藏櫃內

這邊冷藏櫃放火鍋料,包括菜盤、海鮮、餃類,種類不多,份量也沒很多...

這邊冷藏櫃放火鍋料,包括菜盤、海鮮、餃類,種類不多,份量也沒很多…

新新園是屏東夜市內一家出名的汕頭火鍋店,現在在高雄市開始營業了!不過…我沒吃過屏東夜市那家,僅聽懶喵兒和呆呆提及,也許下次跑屏東夜市時候再去吃吃看了。

這次因懶喵兒與呆呆到家裡聊天,雖已經吃了一些點心,我們還是決定八點多出門吃點火鍋,目標就是興中路的這家新新園;鍋底約150元,重點擺在他的牛肉,有霜降牛肉、牛五花肉、牛肉角等,全部單點,其他的火鍋料則到後方自助拿取,從15元到150元都有。

湯頭:

鍋底上來時已經有高麗菜、玉米等料,其餘的需自行拿取;湯頭清淡,帶著一些蝦米味道。

湯頭,這是初始給的鍋底,已經放入一些料理了

湯頭,這是初始給的鍋底,已經放入一些料理了

這是我們放入一堆火鍋料的成果,感覺很豐盛阿~實際上,料不多,我們五個人撈一撈就沒了。湯頭還不錯,清淡中帶著蝦米的香味,不油膩...

這是我們放入一堆火鍋料的成果,感覺很豐盛阿~實際上,料不多,我們五個人撈一撈就沒了。湯頭還不錯,清淡中帶著蝦米的香味,不油膩…

肉盤(霜降牛肉大份650,半筋半肉150):

霜降牛肉大份肉片頗多,不過價格也貴許多;牛肉片放在碗內,舀起滾燙的湯倒入碗,讓牛肉片涮一下燙一下即可入口,粉嫩嫩的牛肉片,一整個軟嫩,沒有筋沒有過多油花,這牛肉真的好吃阿!不過,直接舀湯燙牛肉的作法還是怕怕的,最後是把牛肉丟到鍋裡涮在拿出來吃…XD

我們後來加點一份半筋半肉,送上來的時候已經是熟透狀態,只要丟下去煮就可以了。這邊的牛肉比較硬一些,部分筋需咬許久…

霜降牛肉肉盤,這一盤肉片很多,價格也高一些。

霜降牛肉肉盤,這一盤肉片很多,價格也高一些。

霜降牛肉我們是用熱湯去燙牛肉,直接倒入滾燙的高湯...一下子,牛肉就變成粉色系..

霜降牛肉我們是用熱湯去燙牛肉,直接倒入滾燙的高湯…一下子,牛肉就變成粉色系..

就是這樣,就可以吃啦!看到紅色部位較多還是怕怕的,最後拿進鍋內再次川燙...anyway,牛肉很軟,咬起來頗華順,推薦阿...

就是這樣,就可以吃啦!看到紅色部位較多還是怕怕的,最後拿進鍋內再次川燙…anyway,牛肉很軟,咬起來頗滑順,推薦阿…

半筋半肉,已經燙熟了,不過需要再丟入鍋內煮熟

半筋半肉,已經燙熟了,不過需要再丟入鍋內煮熟

跟剛剛650元的牛肉相比,這個肉就硬多啦!

跟剛剛650元的牛肉相比,這個肉就硬多啦!

 

火鍋盤:

有15~150元的菜盤,全部自助式自己取用。火鍋料份量略少,口感普通,雖有一些手工丸類,卻還是屬於普普通通的火鍋料…

手工魚漿

手工魚漿

南瓜丸,因為特別所以才拿它阿~

南瓜丸,因為特別所以才拿它阿~

手工蛋餃

手工蛋餃

湯頭不錯,牛肉佳!尤其那霜降牛肉,是還不錯吃!價格高些,火鍋料比較不足,若是想吃肉吃飽或火鍋料狂加,可能這一頓要很多錢…XD

沙拉麵隨意念:

1. 牛肉好吃!貴了點,如果我找學弟們來吃,大概需要650元五盤以上才能打發…
2. 湯頭雖淡,不過口感不錯,我接受這樣的湯頭…
3. 火鍋料?嗯~我自己想帶料來加啦!

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沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com