自強路與榮安街交叉,有一家新百齡排骨大王,這是最原始的老店

地址: 高雄市前金區榮安街51號
電話: 07-2016511

這一家店現在已經開了很多家分店,不過在我印象中最懷念的還是前金區這一家老店,因為這地方有個滿滿的回憶…

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分店位址與賣的飯麵類,特別的是他們麵類的湯頭也是柴魚湯喔

小時候,全家都在前金區活動,老爸老媽會帶我們到這附近吃新百齡、小王牛肉麵、一味珍排骨大王,這三家店陪伴我度過好一段光陰。懷念的是一味珍和新百齡那排骨雞腿飯,飯上有著酸菜、高麗菜和油亮的肉燥,免費的柴魚湯香氣四溢,外加現炸端上桌的炸排骨,香味久久不能忘懷;補習班那一年,就在自強路的遠東補習班補習,晚餐時間跑來這幾家店回味一番,喝上熱呼呼的柴魚湯再到小七買飲料回補習班…

多年後,高雄市其他地方都出現新百齡的分店,吃過幾次後覺得酸菜與肉燥沒有以前來的香,炸排骨變小塊,唯一不變的是外帶便當那閃亮亮的鋁箔(不知道現在改變沒?),這次帶學弟們出來採買東西,繞著繞著想起老店新百齡,決定跑到自強路與榮安街這邊吃吃看,也順便訴說一下過往事蹟…真糟糕,我是不是變成老人一枚? XDDD

店面跟以前一模一樣沒有變,長方形的建築物後方是炸排骨裝便當的地方,賣的飯類有排骨飯(麵)、雞腿飯(麵)、魚排飯(麵)等,價格落在65~80之間。飯上頭的菜類變多了,可是愛吃的酸菜變少;肉燥湯汁味道改得沒這麼鹹,排骨則變的小小一塊,上頭有胡椒味和炸粉的香,油亮亮的讓人食指大動;柴魚湯免費提供,在現在飲料當代的環境中,承襲過往傳統提供熱呼呼柴魚湯,連外帶都附上一袋,非常窩心。

飯,上頭有酸菜、高麗菜等,淋上滷肉醬汁,肥肥的肉燥隨處可見,也許現在養生會覺得不好,可是早期都是這種肥肉居多的肉燥阿....酸菜很好吃,似乎吃排骨飯配上酸菜+白飯才是王道

排骨,小塊很多,這樣一塊搭飯吃不太夠阿XD

柴魚湯,味道香濃,在二十幾年前就是以柴魚湯為湯品,直到現在...

個人覺得,時光飛逝,這一家老店的口味跟二十幾年前有些不同,但對於我來說,我還是喜歡這一家店給我的懷念,飯、排骨、酸菜、高麗菜的口味環繞在我的印象內,也許我真的老了,開始回憶起過往,追尋過去回憶,但…這是我個人喜歡的一家店…

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

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