高雄-岡山-太新羊肉店

位於岡山路與維新路交叉口有一家羊肉店,原店址是大新羊肉,現在則是變成太新羊肉,不仔細看還真的會被搞混:P (大新羊肉現在搬到岡山農工對面,壽華路與河華路交叉口) 點了炒沙茶羊肉燴飯、乾麵線、羊肉湯、羊排骨湯、涼拌羊肚、酸菜炒羊筋)、炒蔥爆羊肉,羊肉處理無腥味且蠻軟嫩,吃起來的口味不錯
岡山路與維新路交叉口,以前的大新羊肉店,現址為太新羊肉
岡山路與維新路交叉口,以前的大新羊肉店,現址為太新羊肉

位於岡山路與維新路交叉口有一家羊肉店,原店址是大新羊肉,現在則是變成太新羊肉,不仔細看還真的會被搞混:P (大新羊肉現在搬到岡山農工對面,壽華路與河華路交叉口)  這次承蒙在地人kizuki帶領,吃了這一家太新羊肉店和新美冰果室,又去逛了怪怪的雜貨店和買三叉戟,真是大感謝啦!

這是菜單,有飯、麵、熱炒、火鍋等
這是菜單,有飯、麵、熱炒、火鍋等

炒沙茶羊肉燴飯、乾麵線(30):
來羊肉店不吃個羊肉燴飯感覺就少了一些滋味XD 掙扎了一下(2秒…)還是點了一盤羊肉燴飯來吃。中規中矩的做法,羊肉沒有腥味,菜新鮮,羊肉湯汁十分搭飯;乾麵線是看小咪點的,一碗麵線內用蒜頭、蔥花、油蔥酥和麻油一起攪拌,味道十分的香和入口,光看送上來的麵線就讓我點一碗來嘗試,味道有著麻油香氣,底下略油

這是羊肉燴飯
這是羊肉燴飯
這是乾麵線,有蔥花蒜頭油蔥酥,底下則是用麻油去拌,味道好香啊!
這是乾麵線,有蔥花蒜頭油蔥酥,底下則是用麻油去拌,味道好香啊!

羊肉湯(赤肉,小50中100大150)、羊排骨湯(小50中100大150):
羊肉湯內有羊肉切片,上頭放著薑絲,湯的味道略淡,羊肉切片多但略有嚼勁;羊排骨湯跟羊肉湯內容物就不同了,大塊帶骨羊肉,肉質部分非常的軟,湯頭也比羊肉湯濃厚。這二種湯選擇的話,我覺得羊排骨湯比羊肉湯來的好喝

這是羊肉湯(赤肉),肉很多略有嚼勁
這是羊肉湯(赤肉),肉很多略有嚼勁
羊排骨湯,大塊羊排骨很軟,沾點豆瓣醬吃十分對味
羊排骨湯,大塊羊排骨很軟,沾點豆瓣醬吃十分對味

涼拌羊肚(小100大200)、酸菜炒羊筋(小100大200)、炒蔥爆羊肉(小100大200):
涼拌羊肚是冷盤,伴著酸溜溜的滋味有爽口感覺,另二種炒盤有著蔥、辣椒、蒜頭、豆瓣醬、洋蔥一起拌炒,味道都很濃厚,羊肉部分蠻軟嫩的。

涼拌羊肚,上頭是豆瓣醬,下頭是羊肚、薑絲、蔥與醬料,味道酸酸的,羊肚軟Q,下飯的好料之一
涼拌羊肚,上頭是豆瓣醬,下頭是羊肚、薑絲、蔥與醬料,味道酸酸的,羊肚軟Q,下飯的好料之一
這是酸菜炒羊筋,羊筋軟中帶Q
這是酸菜炒羊筋,羊筋軟中帶Q
炒蔥爆羊肉,下飯的好料! EQ哥吃了二碗飯,也將這道菜全吃完~
炒蔥爆羊肉,下飯的好料! EQ哥吃了二碗飯,也將這道菜全吃完~

這家店雖非大新羊肉,不過吃起來的口味還不錯,羊肉處理沒有腥味且肉質蠻軟。另聽說這一家隔壁的麵店也很有名,不過是開中午時段,有機會再來一趟岡山美食之旅吧:P

沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

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9 則留言

  1. 這間太新只是換了名字而已
    老闆,料理跟裝潢完全沒變
    我自己偷偷猜啦…是分家嗎?
    太新的招牌…注意看…
    大變成太…多了一點而已…感覺那一點是後來貼上去的呢
    我最喜歡苦瓜羊肉跟涼拌羊肚了…

  2. 太新的的原名是大新,之所以會變大新,是因為女兒出嫁後, 女兒的先生家去註冊, 太新才是老店, 現在是爸爸媽媽跟兒子還有媳婦在經營,我吃這家店已經13年了(從我國二開始吃), 第二次去吃的時候還遇上高雄711大水災,差點回不了高雄,我喜歡他們的大骨湯,排骨湯, 苦瓜羊肉,蔥爆羊肉,吃完再去喝一杯奶茶, 超讚的!!!

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