鍋濤,這附近已經是戰區了,一堆店啊!

鍋濤,這附近已經是戰區了,一堆店啊!

地址:高雄市鳳山區文濱路128號1F
電話:07-7777237
營業時間:11:00~14:30、17:00~22:00

店面:

這一家位於文濱路上,頗好找的,但因為附近有許多餐廳,停車位需多費心,不然就要停遠一點的停車場;在新泰城鳳山旗艦店下方的店面,餐廳寬敞,橫式座位,每四人坐的位子都有鍋爐

店門口

店門口

店內一景

店內一景

菜單:

菜單說明是道地粵式火鍋,有許多湯頭,像是胡椒豬肚雞鍋、胡椒龍骨雞鍋、茶樹菇龍骨雞鍋等,平均一人價位要抓300~500左右;我們這次來是使用gomaji的餐卷,內容為四人套餐,可選擇一種湯頭、一種煲仔飯、豬肉一份、綜合拼盤一份、花枝漿一份、飲料一壺、額外的拼盤可選擇一種,由於我們是五大二小,上述的量略少些,後來還多加點了土雞肉、米血、丸子等料理

我們這次是點這個套餐,另外再單點一些菜餚

我們這次是點這個套餐,另外再單點一些菜餚

餐點:

大熱天,吃個火鍋好像是熱上加熱XD 不過因為老妹買的餐卷用到月底,還是要來用掉啊...

大熱天,吃個火鍋好像是熱上加熱XD 不過因為老妹買的餐卷用到月底,還是要來用掉啊…

胡椒豬肚雞鍋:

這個湯頭是店家的招牌,店家有事先告知會會辣,但可以選擇辣度的多寡,由於我們有小朋友,所以剛開始是選擇少一點辣度的;湯頭帶著胡椒的嗆度,略帶著點後勁,不過等火鍋料下去後,這胡椒的味道就消失了,整個沖淡掉,後來加湯時候還請服務生幫我們加一點胡椒才恢復原本的口感。

鍋底原本就有土雞肉和豬肚在裡頭,土雞肉頗軟但某一些肉已經煮太久,略柴一些,豬肚則是煮的頗軟嫩,幾乎一咬就化開…

胡椒豬肚雞鍋,湯頭有許多中藥材

胡椒豬肚雞鍋,湯頭有許多中藥材

裡頭就有許多雞肉塊了,湯頭的話在還沒放料之前,會有後勁的辣,但也消得很快...

裡頭就有許多雞肉塊了,湯頭的話在還沒放料之前,會有後勁的辣,但也消得很快…

如果不夠辣,店家會提供胡椒來增加味道

如果不夠辣,店家會提供胡椒來增加味道

火鍋料:

我們這次有點豬肉盤、拼盤、丸類、花枝漿、土雞肉、米血等料理,先說豬肉,一份約八塊,就普通的豬肉片;土雞肉有先燙過,但跟原本鍋底的土雞肉是相同的

拼盤就是普通的火鍋料與蔬菜,像是餃類、豆腐、玉米等,丸類盤則頗有特色的,有泡菜丸子、墨魚丸子等,味道也還ok,花枝漿、米血等就普通囉!

菜盤

菜盤

套餐內的丸子,其中泡菜丸頗不錯的

套餐內的丸子,其中泡菜丸頗不錯的

另外加點的油條和丸子

另外加點的油條和丸子

加點的土雞肉,已經先燙熟了,直接放下去燙一下就可以吃...肉質算軟,但也被吸收很多精華,有些略柴

加點的土雞肉,已經先燙熟了,直接放下去燙一下就可以吃…肉質算軟,但也被吸收很多精華,有些略柴

豬肉片

豬肉片

肉片就普通囉...

肉片就普通囉…

燙熟後的火鍋料

燙熟後的火鍋料

加點的米血

加點的米血

魚漿

魚漿

菇菇滑雞煲仔飯:

一大鍋送上來後,再加入壹些醬料攪拌;飯略帶焦,底下和旁邊有許多鍋巴,裡頭則有雞肉塊、菇類等

菇菇滑雞煲仔飯,上頭有淋上醬油醬汁,攪拌後還不錯...

菇菇滑雞煲仔飯,上頭有淋上醬油醬汁,攪拌後還不錯…

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率:30%
  2. 是說去之前頗期待的,不知道粵式火鍋是什麼樣子,看別人的照片似乎頗澎湃也不賴
  3. 實際上吃是覺得就一般吧,普通火鍋,料也是常見的火鍋料,湯頭的話似乎有那麼一絲絲不同,只是感受不大…

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

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