地址：台中縣清水鎮中山路187號
電話：04-6232592
營業時間：14:00到賣完…
清水的肉圓攻略了好幾家，但這一家白頭蔡肉圓遲遲沒來吃，久聞做板凳吃肉圓的名聲，來到清水沒有吃到似乎有點遺憾…
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在一間車庫門口蹲著三個人，一個處理肉圓，一個炸肉圓，一個處理碗盤，顧客上門跟他們點完後就在外頭找板凳做，是的，老闆與顧客都是坐在矮板凳上，一邊炸肉圓一邊吃肉圓，坐板凳吃肉圓的名氣就這樣不脛而走。
肉圓一粒25元，現炸現拿，有醬油與辣醬可以加在肉圓上方；肉圓十分飽滿，拿到的時候還是圓圓的形狀(一般肉圓會軟趴趴的)，外皮比一般肉圓來的脆且Q勁十足，內餡的肉則沒有醃製過，有豬肉跟筍乾塊，搭配外頭的醬料一起吃才有口感。
這家肉圓十分有名氣，但我吃了這一家後覺得肉圓對不到我的味覺，不是說不好吃，而是個人喜歡內餡的料要香一些，外層的皮則不錯，辣醬十分辣，吃的時候要注意一下囉～來清水，可以來這邊看看，坐在板凳吃肉圓的滋味:D
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