高雄-苓雅區-下一鍋水煎包(三和市場)

地址: 高雄市苓雅區廣州二街95巷(三和市場內)
營業時間: 8:20~12:30
電話: 0929817558
其他: 三多路與廣州街交叉，沿著廣州街進去，右手邊可看到進入市場的小路，第三條右轉，位於市場辦公處前
地址: 高雄市鹽埕區大禮街24號前(大禮街與必忠街交叉路口)
營業時間: 15:15~18:30
電話: 0915010853
其他: 每月農曆17日，週假日順延至週一
想吃下一鍋水煎包很久了，但每次想到下一鍋水煎包在鹽埕區，聽說三點多就有排隊人潮，懶得跑這麼遠又要等待，念著念著就過了好久。最近逛著美食文章，看到懶喵兒寫的下一鍋水煎包，後頭附上三和市場早市的下一鍋，查一查地址，離我家不遠耶! 那應該來這邊比較近且早上人應該不多吧 ? (食慾作祟~~~)
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看看時間是早上八點二十開始，跟老妹約一大早就衝出門想找這一家水煎包，第一次來到光華路和廣州街這附近，找都找不到這一家藏身在哪，回家看看地圖不死心第二天再過來找，外頭巷道沒有這一家的蹤跡，最後停下車走進市場碰碰運氣，終於在一堆賣菜的攤位旁看到”下一鍋水煎包”的招牌，哇!! 居然躲在菜市場內，難怪在外頭找不到~~~
不過第二次來的時候沒看到賣的人，只看到一鍋子正在煎水煎包，且沒半個人在前面等待，猶疑了許久，還是等老妹回高雄再來光臨一次。終於，第三次來到這邊，看到有人賣了，也知道大部份的人都會先到現場訂購，約等待10~15分鐘鍋爐時間再回來拿即可，這段時間就到市場內買菜。
算好時間回到攤位前面正好出爐，一瞬間前方多了二三組人馬等候，每組人馬都買蠻多的，一鍋爐很快就掃空。老闆費功夫的將每一顆水煎包翻出來，有破皮的另外擺，務必給客人都是漂亮的水煎包，收錢時也很重視衛生，這一些都看得出老闆某方面的堅持。

一顆水煎包10元，不大顆，上下二層皆有煎過，隨附醬油膏可讓人沾著享用。跟一般常見的早餐店水煎包不同的地方在於下一鍋水煎包皮蠻薄，咬下去直接吃到內餡而非厚厚的外層皮，內餡高麗菜和肉有著水份和新鮮味，整顆吃起來爽口不油膩，個人覺得還蠻不錯吃的呢!  當然，因為他的外皮很薄，所以吃完一顆水煎包並不飽足，以我平常的食量需要二顆才行~~~ 😀

這一家僅有賣早上時間，下午就到鹽埕區賣了，不過換來的好處等候時間較短，約等一鍋10分鐘時間就拿到水煎包可以吃囉!