分類 美食文章

台南-中區-福樂屋

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草莓大福內包著一顆大草莓與紅豆泥,剛咬下去就吃到草莓的香甜,加上外層薄薄的麻糬皮,口感十足;其餘的麻糬也一樣功夫,最主要的是外層麻糬皮,除了薄之外,咬下去略Q卻又不至於黏口,內餡的扎實飽滿都是讓這麻糬好吃加分...

屏東-恆春-羅克提娜

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位於屏東南門附近,附近有南門醫院、古城門還有老街,停車的地方可停在光明路上(南門路轉光明路)。這家店是同事介紹,看過官方網址對於店長收容的一些流浪狗、貓十分好奇,曾經中午時分來過一次結果沒開門,仔細看介紹才知店家中午忙著經營民宿僅開晚上時段。

屏東-車城-大山羊肉爐餐廳

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既然是羊肉爐餐廳,最有名的當然是羊肉爐,熱炒類的菜色多價格落在150~200之間,隨意炒幾個小菜,一個滿桌就餵飽七八個人。每次來到這邊都是大夥們飢腸轆轆時刻,菜一上來不管炸的炒的煮的,轉個一圈幾乎見盤底,羊肉鍋內的羊肉若太客氣絕對搶不到(羊肉不多,一人一塊夾完就所剩無幾),還好上菜速度不慢,白飯一碗配著桌菜一口接著一口...

台南縣-佳里鎮-包仔福佳里肉圓

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肉圓先蒸過再拿去炸,炸出來的肉圓晶瑩剔透十分可愛,且這肉圓有湯的跟乾的之分,湯的就是肉圓倒入大骨湯,乾的則乾濕分離,肉圓一碗,大骨湯一碗。肉圓上頭灑上一些香菜與蒜末,內餡有筍干、豬肉、蝦米等,皮的部份由於蒸過炸過,吃起來就是Q,跟台南市的肉圓大不相同;湯的肉圓少了醬油加持,但不失肉圓的美味,尤其大骨湯的香跟肉圓一起吃十分對味。肉圓炸過會含著油,所以湯的肉圓上層會有一層油份,對於我而言是唯一的遺憾...