糯夫米糕,號稱排隊又很難買到的麻油米糕名店啊! 現在也有團購的服務,但單子一出也是一下子秒殺...

糯夫米糕,號稱排隊又很難買到的麻油米糕名店啊! 現在也有團購/宅配的服務,但單子一出也是一下子秒殺…

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糯夫米糕 說明:

糯夫米糕,原本是在台南出沒/流浪的一個小攤,聽說每次一出現就大排長龍,但是米糕的量也沒很多,所以一下子就賣完啦!後來推出宅配服務,老妹跟到一次,買了許多米糕回來吃,覺得還不錯,同事也跟到一團宅配,而我又再次訂了一些米糕回來打打牙祭XD

袋子很特別,紙包裝上頭寫著”麻油米糕”,說真的如果沒寫那幾個字很像中藥袋啊XD 紙袋內是真空包裝米糕,可以不拆封就直接進微波爐或電鍋加熱,袋上有說明微波的時間與電鍋悶煮方式,可依照建議時間來試試看!

我們第一次是用店家的建議值,電鍋裝180毫升的水悶煮,後來因為喜歡軟一點的口感,就在多加60毫升的水,然後熟了後再多悶煮幾分鐘才出爐。

我們這次訂了12包,辦公室分一分,家裡分一分,一下子就分乾淨了! 這是紙袋包裝,乍看之下超像中藥材的藥包啊!

我們這次訂了12包,辦公室分一分,家裡分一分,一下子就分乾淨了! 這是紙袋包裝,乍看之下超像中藥材的藥包啊!

這就是紙袋內的真空包裝囉! 仔細看是覺得頗油的..XDD 有黃澄澄的油..XD

這就是紙袋內的真空包裝囉! 仔細看是覺得頗油的..XDD 有黃澄澄的油..XD

心得:

包裝袋拆開後,聞到是頗香的麻油味道,很讓人胃口大開的香味;米飯頗黏的,幾乎都整團再一起,裡頭還有許多肉塊,其實阿!剛從真空包拆出來時後賣像很不好看,稍微把它分散才比較像麻油米糕XD

先說米飯部分,第一次按照店家的建議覺得飯的部分略硬一些,由於個人口感問題,所以多加水讓米飯更加軟嫩(有些人不喜歡這種軟度就是了,但個人偏好軟嫩的飯),麻油味頗濃,裝盤後,底下會有一些油脂,但不會油膩就是…

豬肉塊是頗驚豔的一環,很軟嫩又不柴,感覺不像豬肉塊啊XD 豬肉塊中間有些帶著筋與油花的,吃起來也是很軟卻不油膩,頗好吃的…

在辦公室吃,一次蒸個三塊嚐鮮,當然要來個疊疊樂啊! 其實以三個人來分食,略嫌不足些,有同事吃完回去還磕了一個便當...

在辦公室吃,一次蒸個三塊嚐鮮,當然要來個疊疊樂啊! 其實以三個人來分食,略嫌不足些,有同事吃完回去還磕了一個便當…

 近拍會覺得油花在上頭,實際上碗內也是有油脂的,不過趁熱吃沒有過多油膩味

近拍會覺得油花在上頭,實際上碗內也是有油脂的,不過趁熱吃沒有過多油膩味

當然先盛一碗啦! 米糕內的米飯麻油都有沾足,頗香的;另,豬肉塊很多!

當然先盛一碗啦! 米糕內的米飯麻油都有沾足,頗香的;另,豬肉塊很多!

個人覺得豬肉塊很驚艷,味道足夠,又很軟綿口感,幾乎輕輕一咬就整個散開,有幾塊豬肉是有油花和筋肉的,吃起來倒是不油膩也不會硬喔

個人覺得豬肉塊很驚艷,味道足夠,又很軟綿口感,幾乎輕輕一咬就整個散開,有幾塊豬肉是有油花和筋肉的,吃起來倒是不油膩也不會硬喔

飯的部分看個人口味,依照店家建議的,飯會比較硬一些,而喜歡軟一點的就可以多加水或悶熟一點...另外,拿出來後讓他放涼一些口感還不賴! 只是油味就會重一些

飯的部分看個人口味,依照店家建議的,飯會比較硬一些,而喜歡軟一點的就可以多加水或悶熟一點…另外,拿出來後讓他放涼一些口感還不賴! 只是油味就會重一些

沙拉麵碎碎念:

  1. 回買率:70%
  2. 雖然說,麻油米糕大概就是這樣,多一點麻油香,肉塊處理得軟嫩就是好食的開始,剛開始第一次覺得這一家懦夫米糕似乎過譽了,但隔沒幾天吃到別家餐廳的麻油米糕後,突然覺得懦夫米糕有一定的好吃度!
  3. 我可以接受再買一次啊!聽說團購的單每次一出就秒收QQ
  4. 這個麻油米糕稍微放涼一些似乎口感更好一點?聽同事說他們都放涼一點才吃XD 而我呢!似乎在熱呼呼狀態就下肚了…

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

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