九鼎牛肉麵,這是在六合路新開的一家麵店

九鼎牛肉麵,這是在六合路新開的一家麵店

地址:高雄市新興區六合路172號
電話:07-2292222
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00

九鼎牛肉麵 店面:

這一家在六合路與民族路口附近新開的店面,其實原本以為這一排準備要賣給建商的說,突然裝潢又開店面讓我嚇一跳啊!號稱是來自台北永康街的牛肉麵,讓我頗想試試看的,因為以前在台北時候,冬天最愛吃的就是牛肉麵,外頭下著毛毛雨,喝的是熱騰騰的湯,一瞬間可以讓寒意變暖,所以,一看到是說來自台北永康街,就想去嘗試的念頭啊!

剛開幕沒多久喔...

剛開幕沒多久喔…

菜單:

有紅燒、清燉牛肉麵,也有排骨麵、豬腳麵、榨菜肉絲麵等,平均一人約130~200左右。

菜單

菜單

餐點:

紅燒牛肉麵(小130):

小碗就頗大碗的,上頭有著許多塊牛肉(這次吃大概有六七塊左右),先說牛肉部分,牛肉似乎有滷過,略帶著一點滷汁香味,口感的話吃起來軟又不黏牙,筋的部分也軟嫩,不錯吃!湯頭的話略帶著辣味,湯頭濃郁,味道個人覺得還蠻好喝的(高雄有其他家牛肉麵的湯頭,有的帶中藥味,有的略清淡,這一家濃但不苦澀…),麵條的話是這一碗牛肉麵當中略不對我口感地方,硬一點,麵條心也粉一點…看整個牛肉麵來說,個人是可接受的囉!

店家後方有酸菜可以自行夾取,因為吃牛肉麵就是要搭配酸菜啊!這一家酸菜吃起來頗辣的,夾在牛肉麵當中會沖淡一點辣味,可是湯頭還是會辣啊!吃完後整個流汗…XD

紅燒牛肉麵! 好久沒吃牛肉麵了,突然嘴饞...XD 這是小碗的,實際上吃完頗飽的

紅燒牛肉麵! 好久沒吃牛肉麵了,突然嘴饞…XD 這是小碗的,實際上吃完頗飽的

吃牛肉麵一定要搭配酸菜! 這一家酸菜在後方自行夾取,單獨吃頗辣的...

吃牛肉麵一定要搭配酸菜! 這一家酸菜在後方自行夾取,單獨吃頗辣的…

牛肉部分似乎有滷過?吃起來不會乾澀還帶著香味,肉質軟嫩不黏牙喔...

牛肉部分似乎有滷過?吃起來不會乾澀還帶著香味,肉質軟嫩不黏牙喔…

湯頭帶著辣度,個人喝完是全身冒汗,尤其加入會辣的酸菜後,辣度再次提高...

湯頭帶著辣度,個人喝完是全身冒汗,尤其加入會辣的酸菜後,辣度再次提高…

麵條的話略硬一些,是在可接受範圍內,不過讓他多吸收一點湯汁會好一點,因為可以軟一些囉

麵條的話略硬一些,是在可接受範圍內,不過讓他多吸收一點湯汁會好一點,因為可以軟一些囉

小菜:

有許多魯菜現夾現魯,就一般啦!

小菜頗多樣的,現夾現處理,還可以接受....

小菜頗多樣的,現夾現處理,還可以接受….

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率:65%
  2. 我覺得還可接受的一家牛肉麵,雖然很久沒有吃喝牛肉麵啦!憑印象,以前愛吃的小王牛肉麵味道和價格大幅調整後,一整個不接受QQ 反而台北的牛肉麵讓我難以忘懷,大概是大學回憶作祟XDD
  3. 可以試試看…
  4. 附近最出名的店就是<大木廚滷味(櫥窗滷味)>啊!

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salaman@pylin.org

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