台中-清水-沙鹿肉圓

肉圓一份一顆25元,採用炸的方式而非南部常見的蒸肉圓,雖是用炸的,但肉圓皮Q中帶勁不至於過老,晶瑩剔透中可看到內餡;內餡部分有肉和筍干,值得一提的是肉有醃製過,略帶著八角與胡椒的香味,吃入口中是一種古老懷念的口感;醬料是白色的,甜甜的口味中又有一些醬油的鹹味,搭配著肉圓皮與內餡十分對味。整體口味不錯,不過由於是炸肉圓所以底下會有一層油,吃的時候要稍微瀝一下,才不至於過油膩。
高雄美食、旅遊、吃喝玩樂心情分享筆記
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肉圓一份一顆25元,採用炸的方式而非南部常見的蒸肉圓,雖是用炸的,但肉圓皮Q中帶勁不至於過老,晶瑩剔透中可看到內餡;內餡部分有肉和筍干,值得一提的是肉有醃製過,略帶著八角與胡椒的香味,吃入口中是一種古老懷念的口感;醬料是白色的,甜甜的口味中又有一些醬油的鹹味,搭配著肉圓皮與內餡十分對味。整體口味不錯,不過由於是炸肉圓所以底下會有一層油,吃的時候要稍微瀝一下,才不至於過油膩。
這一家"北港蔡三代筒仔米糕"在鹽埕區就是一家有名氣的老店,再加上米其林指南的推薦,加持下生意爆好,下午到就是排滿人潮! 主力是米糕,加上有名氣的蒸蛋湯,二者搭配幾乎是每人來必點的組合
雞絲飯份量剛好一人份,上頭佈滿了雞絲和一塊醃黃瓜,雞絲部分肉質普通,有幾塊偏硬,不過最主要的是雞肉飯淋上的湯汁的確沒有劉里長或呆獅來的香,做為一般的雞肉飯來吃還算不錯,但在以雞肉飯出名的嘉義來說,個人覺得其他家的雞肉飯比他還來的好吃。紅燒豆腐內有油豆腐、豬皮、魯豆腐三種,紅燒味道適中不會過辣或過清淡,醬汁也有魯進豆腐內,下飯的好物。金針排骨湯普通偏油膩,不過吃完飯跟紅燒豆腐已經呈現很飽的狀態,所以湯喝不太下囉!
算一算有二個禮拜沒有寫BLOG,破了很長的…
分二種,一種是冰品一種是熱飲,冰品與熱飲標準都有芋圓與番薯圓,分不同的餐點而有紅豆、大豆、珍珠、綠豆、鳳梨、薏仁、仙草、紅豆等配料,勾選完畢後再到櫃檯點餐付帳取餐即可,價格的話都是40元。冰品部分是用冰作為基底,放上配料(如紅豆、仙草、芋頭等),最上頭則放上"溫"的芋圓番薯圓,整碗冰品要從最上頭往下挖,可嘗到熱的芋圓番薯圓與冰涼的冰。芋圓番薯圓軟硬適中,配料部分都還不錯,個人覺得整體最好的地方就是他沒加什麼糖水,整碗清清淡淡但卻有著配料與芋圓番薯圓原生甜味,吃完後口味不會口乾舌燥,味道不錯呢!