幕府壽司-美明店-高雄美術館附近壽司專賣店

幕府壽司,是一家開很久的老店,最早是在五福路發跡,現在也開了幾家新店面! 今天來吃的是在美明路上的美明店,裝潢簡約清爽,搭上店家簡單的壽司菜單,吃到美味的餐點也能吃到新鮮

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幕府壽司店面

認真說起來，幕府壽司算是開啟我寫部落格食記的前幾篇，回頭翻一翻，2007年就寫了到現在也有16年啊！文章能保留十六年真不容易XD

最早最有名氣的幕府壽司是在五福路上，高雄高商對面，在當時也算開頗久時間的店面了，現在幕府壽司也從五福路拓展到四間店面，包括雄女對面的英雄店，文龍路上的文山店以及這家在美明路上的美明店，每一家店裝潢似乎有一些些不同，像這一家美明店就很簡約，店內還有一些裝潢的味道，是頗新的店面！

這次來是已經是離峰時間，店內剛好沒人，可以慢慢享用壽司餐點；做壽司的師傅不多，所以稍微等一下才送餐

壽司為主軸，包括各種口味的拼盤，另外還有單點的刺身、炙壽司、手捲、沙拉等，平均一人要抓400以上

豐盛有魚有旗魚、鮪魚、鮭魚、鯽魚、蝦、蒲燒鰻、鮪魚沙拉、龍蝦沙拉、玉米蘆筍、魚子醬等握壽司，總共十顆；現點現做，飯的部分帶著一點溫熱口感，上頭再擺上各種魚類，還算蠻新鮮的，整體來看比較像是精緻一點的握壽司

夯夯炙燒裡頭有炙燒鮭魚、炙燒鰻魚、炙燒干貝，每一種都二顆，干貝頗大顆，鮭魚也蠻大片的，這二樣還不錯吃囉

這一家手捲是筒狀的，並非常見的那種圓錐形；鮪魚蔥花手捲裡頭包著一大塊鮪魚肉，給的料算足夠

回訪率？

40%

其他心得？

老實說，在十多年前時期，這種壽司會覺得驚艷，覺得精緻美味，但現在平價、高價以及日本來的藏壽司、壽司郎的衝擊下，這一家給的視覺饗宴、口味和份量，就沒有任何優勢存在，像今天吃的這二盤，加起來也要八百多元，如果去壽司郎和藏壽司可以吃更多口味的壽司，而且味道也不差…