高雄-田寮-頭前園餐廳-敲敲泥火山雞-月世界泥漿料理

來到田寮月世界除了欣賞與眾不同的地質景觀外,附近的土雞城也可以來大快朵頤一番喔! 這次是來"頭前園餐廳",裡頭的特色餐點就是泥漿料理,像是泥火山雞/泥火山岩烤銀鯛,用泥漿包著食材下去烹煮,頗有特色的喔! 除此之外也有許多種類熱炒,很適合多人來這邊用餐...
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  • 地址:高雄市田寮區崇德路9號
  • 電話:07-6366688
  • 營業時間:10:00~21:00

店面:

這一家店位於田寮月世界遊客中心附近不遠處,如果已安排行程來看,可以安排去<月世界遊客中心>遊玩一圈,再過來這邊用餐,用餐完畢可以往旗山跑或者308高地都是不錯的選擇喔!

店面頗大,一樓主廳是用餐地方,其他地方則是包廂座位;除了用餐地方外,二樓有個販賣部,可以買點零食或冰品;停車位很多,很好停車!

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這邊是販賣部
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裡頭有一些飲料和冰可以買
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還有一些洗手液/鹽之類的商品可買喔
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因為用完餐有抵用卷,所以再來買個冰來吃XD

地圖:

菜單:

有幾道必點的菜,包括泥火山系列料理,這算是店家的招牌與特色,但餐點都要提前預約,建議訂位時就先訂餐,以免無法吃到特殊的餐點;多數人來吃比較划算,應該說比較能夠吃到多樣餐點,像我們這次五大二小來吃,點了七樣菜+一壺飲料,要價三千三左右

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餐廳內一景,還好我們早來一步,隨後就客滿了

餐點:

泥火山雞(780):

這是店家的招牌菜,來這邊就是要吃這道和下面那個銀鯛,也就是因為招牌菜,所以需要提前預約,不同口味預約時間不同,像是原味三小時前預約就可,但是蒜味或藥膳則需要提前一天預約才行!

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泥火山雞!!! 旁邊的棒槌可以自行敲開啊! XD
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其實他是在錫箔紙外頭弄泥漿的

我們這次來是吃原味的,送上來時就可以看到泥漿包覆著雞肉包,上頭還寫著”泥火山雞”,旁邊則有一個鐵鎚可以自行敲或者給服務人員處理;拆開後,錫箔紙包覆著一隻不算大的雞(店家介紹說是小型放山土雞),直接現切就可以吃;雞肉十分軟嫩,吃起來不柴,且底下湯汁許多,沾著湯汁吃這肉很棒!不過也因為是小小隻的雞,所以很快雞肉就全部被吃光囉 

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打開後就是這樣,說真的雞肉不大隻,但是味道不錯,肉質軟嫩且有湯汁喔

泥火山岩烤銀鯛(580):

這道菜也是店家的招牌菜,也是一樣要預約,最慢90分鐘前就要預約;銀鯛有小中大或特大的份量,價格不同,像我們這次是點小隻的,價格約580,雖然是小隻,實際上肉頗多的喔!

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泥火山岩烤銀鯛,外頭白白的是粗鹽
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一樣都是泥漿啊

跟剛剛土雞的料理方式差不多,鋁箔紙包覆著一整隻魚,外層則是用泥漿封住,所以送上桌就是整個泥作XD 拆開後,魚是帶著鱗片下去蒸烤,所以皮的部分很硬,一定要將皮去除後(店家會處理)才能吃到裡頭軟嫩的肉;肉質蠻軟且多汁的,不會太柴,且這種魚的特色就是大根刺,因此不用擔心挑細刺的問題,反正那個刺都看得到XD

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這隻是小隻的,雖然說小的,可是肉很多!
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魚肉很軟嫩多汁,也不用擔心細刺

石板鹽烤蝦(80/隻)+田寮鹹豬肉(360):

鹽烤蝦頗大隻的,用石板裝,頗燙手的,可惜新鮮度略低,比較有腥味;鹹豬肉頗大一盤的,底下還有洋蔥襯底,以味道來說還蠻好吃的,但是個人覺得味道不夠鹹,沒有傳統鹹豬肉該有的鹹香,略為可惜點

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石板鹽烤蝦,可惜太腥了點
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田寮鹹豬肉,味道其實不錯,份量也大,但個人覺得可以再鹹香些
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鹹豬肉是搭配的白醋,肉質不會柴

黃金紙包豆腐(30/條)+麻油雞米糕(400)+清燙蔦荇菜(280):

黃金紙包豆腐頗酥脆,粉是太多點,不過還在可接受範圍內;麻油雞米糕蠻香的,裡頭是用帶骨的雞腿肉、薑一起去烹煮,味道還ok;蔦荇菜則是比較特別的蔬菜,沒印象以前有沒有吃過,所以就點了他,只是口感偏向軟爛的那種菜,我們可能覺得吃不慣囉!

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黃金紙包豆腐
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皮太厚了點
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麻油雞米糕
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清燙蔦荇菜,菜比我想像中的還要軟爛些…看人喜不喜歡囉!

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率:55%
  2. 以月世界來說,這附近除了看奇特的地質外,就是土雞城非常多,這一家算是吃過後覺得還蠻有特色的,可以來試試看
  3. 附近的省道要注意照相機,應該說要注意警察會偷偷躲在落地照拍後測速
沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

文章: 2141

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