勁饗食手工刀切麵-六合店-文化中心/五福國中美食

勁饗食手工刀切麵 店面

位於六合路與和平路交叉口的這一排有許多小店，這家「勁饗食手工刀切麵」在其中，以前是稱「金手工刀削麵」，還記得在工作時時候幾乎一個禮拜吃一次，吃到後來老闆都認識，吃到走在路上遇到老闆還可以閒話家常

不過默默的，後來發現整個店整個改變，變成年輕人顧店為主，後來店面也更新，多了一點裝潢，用餐環境改善許多，可惜認識的店員和老闆都不見了，但是…既然在我家附近，就持續來吃吃看

店面不算大，用餐時間生意還真的不錯，有幾次去都是滿滿客人；外帶外送生意也很好，總之能夠在這一條戰區生存這麼久，有他一定的魅力在

店家資訊

• 地址：高雄市苓雅區六合路42之6號
• 電話：07-2238220
• 營業時間：11:00–20:30
• <店家FB>
• 捷運：高雄市捷運文化中心站4號出口，往六合路走

菜單

麵類為主，像是乾麵、湯麵都有，包括牛肉麵、榨菜肉絲麵、擔擔麵等，也有滷味和湯品，價格略高，包括小菜要抓個100元以上，如果是牛肉麵系列價格更高一點

餐點

四川擔擔麵

有四種麵體，包括寬麵、外省麵、細麵、米粉等，以前都是吃寬麵，現在則是改吃外省麵和細麵，其實不同的麵影響湯汁調味，吃起來的口感也是不同；記得以前報紙介紹都有提到擔擔麵是他們的金字招牌，也是特殊的口味，現在有相同類型的擔擔麵店家，可是對我來說這一家擔擔麵才是吃最習慣的就是

麵上頭有花生粉，扮著豆芽菜、青菜、肉燥、榨菜等配料，並與微辣的醬汁(乍看很像麻醬)一起攪拌，吃的時候也要帶著湯汁吃，口感獨特，由於搭配的醬料都很重，所以習慣清口味的人會吃不習慣

麵量整體來說不多，底部偏油膩，但如果想吃調味濃郁，又能夠完整醬汁吸附的麵體，可以嘗試米粉，完整地把湯汁吸收光光…

榨菜肉絲麵

榨菜放得很多，口味偏鹹，底部的醬料較不適合榨菜肉絲麵的口感，也跟上頭的榨菜味道無法相融入，如果這二種麵品相比，個人還是推薦/喜歡吃擔擔麵的口味囉!

滷味

這一家滷味有很多選擇，選完後會燙過再送上，口味還可不過價格較高，像之前一個人來買，隨便夾個三四樣就破百