勁饗食手工刀切麵-六合店-文化中心/五福國中美食

這一家"勁饗食手工刀切麵"以前是"金手工刀削麵",在六合路上也是一家開很久的老店,裡頭有賣各種麵食,像是牛肉麵/餛飩麵/擔擔麵等都有,搭配寬麵/細麵/米粉/外省麵等麵條,調味出一碗還不錯的餐點...
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六合路這一家”勁饗食手工刀切麵”,以前叫做”金手工刀切麵”

勁饗食手工刀切麵 店面

位於六合路與和平路交叉口的這一排有許多小店,這家「勁饗食手工刀切麵」在其中,以前是稱「金手工刀削麵」,還記得在工作時時候幾乎一個禮拜吃一次,吃到後來老闆都認識,吃到走在路上遇到老闆還可以閒話家常

不過默默的,後來發現整個店整個改變,變成年輕人顧店為主,後來店面也更新,多了一點裝潢,用餐環境改善許多,可惜認識的店員和老闆都不見了,但是…既然在我家附近,就持續來吃吃看

店面不算大,用餐時間生意還真的不錯,有幾次去都是滿滿客人;外帶外送生意也很好,總之能夠在這一條戰區生存這麼久,有他一定的魅力在

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店內一景,座位不多,用餐時間生意不錯

店家資訊

  • 地址:高雄市苓雅區六合路42之6號
  • 電話:07-2238220
  • 營業時間:11:00–20:30
  • <店家FB>
  • 捷運:高雄市捷運文化中心站4號出口,往六合路走

菜單

麵類為主,像是乾麵、湯麵都有,包括牛肉麵、榨菜肉絲麵、擔擔麵等,也有滷味和湯品,價格略高,包括小菜要抓個100元以上,如果是牛肉麵系列價格更高一點

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菜單

餐點

四川擔擔麵

有四種麵體,包括寬麵、外省麵、細麵、米粉等,以前都是吃寬麵,現在則是改吃外省麵和細麵,其實不同的麵影響湯汁調味,吃起來的口感也是不同;記得以前報紙介紹都有提到擔擔麵是他們的金字招牌,也是特殊的口味,現在有相同類型的擔擔麵店家,可是對我來說這一家擔擔麵才是吃最習慣的就是

麵上頭有花生粉,扮著豆芽菜、青菜、肉燥、榨菜等配料,並與微辣的醬汁(乍看很像麻醬)一起攪拌,吃的時候也要帶著湯汁吃,口感獨特,由於搭配的醬料都很重,所以習慣清口味的人會吃不習慣

麵量整體來說不多,底部偏油膩,但如果想吃調味濃郁,又能夠完整醬汁吸附的麵體,可以嘗試米粉,完整地把湯汁吸收光光…

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上頭有花生粉/豆芽菜/蔥花/榨菜以及店家自製的辣醬,乍看之下很像麻醬XDD
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調味味道頗重,也建議攪拌後再食用,這樣才能讓麵條吸附湯汁

榨菜肉絲麵

榨菜放得很多,口味偏鹹,底部的醬料較不適合榨菜肉絲麵的口感,也跟上頭的榨菜味道無法相融入,如果這二種麵品相比,個人還是推薦/喜歡吃擔擔麵的口味囉!

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榨菜是很多,不過味道很難搭配

滷味

這一家滷味有很多選擇,選完後會燙過再送上,口味還可不過價格較高,像之前一個人來買,隨便夾個三四樣就破百

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滷味可以在這邊點選,肉類部分都是秤重的
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沙拉麵碎碎念

回訪率?

45%

推薦的餐點?

擔擔麵、牛肉麵,我看許多人都是點這二種


沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

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1 則留言

  1. 高雄華夏路即將開發複合式商圈.希望貴公司有空可以來此洽詢商位!
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