台南-阿輝炒鱔魚(台南總店)

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照片說明: 還沒開店就先敲門了…

地址: (台南總店)台南市公園南路283號
電話: 06-2218882

這家台南阿輝炒鱔魚也是老店,不過這次來的地方是新開的台南總店,好停車也覺得乾淨許多。早上11:00不到就已經到店內報到,老闆正在整理廚房備料請我們先等一下,趁此翻了翻美食雜誌和菜單,討論這次要吃的東西…有藥膳類、羹類、乾炒類、麻油類、什錦麵類和小菜,點了乾炒鱔魚意麵、乾炒鱔魚、五味小捲當作這次的早午餐,其實才剛吃過阿堂鹹粥,現在還是很飽阿><

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照片說明: 菜單

乾炒鱔魚意麵(130): 湯汁豐富的鱔魚意麵,大概是開店的第一樁生意,覺得湯多、鱔魚大塊且份量蠻多的,勾芡過的湯酸中帶甜,拿起意麵吃湯汁也囫圇吞的入口

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照片說明: 鱔魚意麵
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照片說明: 鱔魚
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照片說明: 意麵

乾炒鱔魚(130): 跟乾炒意麵同價格,鱔魚卻多上好幾倍,大大小小的鱔魚與醋、糖、洋蔥一起調味,比起乾炒意麵沒這麼甜酸

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照片說明: 乾炒鱔魚,這份量超多
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照片說明: 鱔魚很大塊
五味小捲(50): 川燙過的小捲淋上紅紅五味醬,小捲份量多,五味醬的甜與微辣就是這道菜的好吃之處

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照片說明: 五味小捲
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照片說明: 超厚實

也許是第一桌客人,份量有明顯的多,全家四個人叫這三盤吃完已經無法吃別的東西。跟其他家炒鱔魚比起來這家味道甜酸適中,勾芡的湯汁多了些,不過我本來就喜歡吃多湯汁的炒鱔魚麵,覺得一口湯汁一口麵在一塊鱔魚才是飽足感…這家店還有個外賣窗戶,點餐後直接帶走,另附近離連德堂非常近,轉個彎就到了

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