p1010724
照片說明: 還沒開店就先敲門了…

地址: (台南總店)台南市公園南路283號
電話: 06-2218882

這家台南阿輝炒鱔魚也是老店,不過這次來的地方是新開的台南總店,好停車也覺得乾淨許多。早上11:00不到就已經到店內報到,老闆正在整理廚房備料請我們先等一下,趁此翻了翻美食雜誌和菜單,討論這次要吃的東西…有藥膳類、羹類、乾炒類、麻油類、什錦麵類和小菜,點了乾炒鱔魚意麵、乾炒鱔魚、五味小捲當作這次的早午餐,其實才剛吃過阿堂鹹粥,現在還是很飽阿><

map01
p1010732
照片說明: 菜單

乾炒鱔魚意麵(130): 湯汁豐富的鱔魚意麵,大概是開店的第一樁生意,覺得湯多、鱔魚大塊且份量蠻多的,勾芡過的湯酸中帶甜,拿起意麵吃湯汁也囫圇吞的入口

p1010740
照片說明: 鱔魚意麵
p1010744
照片說明: 鱔魚
p1010746
照片說明: 意麵

乾炒鱔魚(130): 跟乾炒意麵同價格,鱔魚卻多上好幾倍,大大小小的鱔魚與醋、糖、洋蔥一起調味,比起乾炒意麵沒這麼甜酸

p1010752
照片說明: 乾炒鱔魚,這份量超多
p1010755
照片說明: 鱔魚很大塊
五味小捲(50): 川燙過的小捲淋上紅紅五味醬,小捲份量多,五味醬的甜與微辣就是這道菜的好吃之處

p1010757
照片說明: 五味小捲
p1010760
照片說明: 超厚實

也許是第一桌客人,份量有明顯的多,全家四個人叫這三盤吃完已經無法吃別的東西。跟其他家炒鱔魚比起來這家味道甜酸適中,勾芡的湯汁多了些,不過我本來就喜歡吃多湯汁的炒鱔魚麵,覺得一口湯汁一口麵在一塊鱔魚才是飽足感…這家店還有個外賣窗戶,點餐後直接帶走,另附近離連德堂非常近,轉個彎就到了

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salaman@pylin.org

6 個回應

  1. 每一次看見您的食記都是一種驚豔,很想邀請您來參加這個活動!!
    感謝各位網友熱烈回應,上週同名狀很熱烈,來不及參加的可別錯過這波,第二波我們加寬條件,讓更多人有機會報名,現賺五百元,come on!名額有限,先搶先贏唷~
    第二波 ”同名狀” – 尋找名字音有叫「 ㄕㄨˊ」或「ㄐㄧㄚ」的鄉民們
    不管您是男生女生只要名字有一個字的音為「 ㄕㄨˊ」或「ㄐㄧㄚ」
    EX:淑惠、淑雯、佳佳、家豪、嘉宏、叔公(哈)…..
    那您將有機會得到獎金$ 500,並成為我們的好弟兄!
    ☆★請問:要如何參加?☆★
     答:活動期間內不管您是到小吃店或是高級餐廳任您選,只要您打完牙祭後,和老闆或是店員拍張照片,並告訴他, 
     您是參加愛吃王美食地圖-同名狀活動“ (大聲幫我宣傳出去!謝謝您~)
     並將您當日去大吃一頓的餐廳PO成食記貼上您的blog
    到此留下回應→http://owamap.pixnet.net/blog/post/26345354 即算完成報名.這樣容易吧!

    ☆★請問:要怎麼知道我獲選了?☆★
    當週報名,下週公佈獲選的豪傑 or 女俠名單
     每週我們以隨機抽籤的方式決定 最狠Top5,並於隔週三公布得獎名單與下一波同名狀
    所以人人有獎,機率可是比刮刮樂還大呢!
    第一週 3/2~3/8   叫「雅惠」的請於本週完成報名唷
      第二週 3/9~3/15  3/11 公布第一波優勝者名單;
    名字內有「ㄕㄨˊ」或「ㄐㄧㄚ」的請於本週完成報名唷

  2. 就是喜歡吃 說:

    請問你用的相機是哪一牌的?
    拍起來都很漂亮

  3. 炒鱔魚 說:

    你好
    我是公園南路的老闆
    看到你的網頁
    發現介紹的很棒
    請問
    這篇文章
    方便借我PO在店裡的部落格嗎
    我會一同附上你的網頁
    如果不方便也沒有關係
    等候你的回覆
    謝謝

  4. yyyy 說:

    報導不實,踢爆
    貴又難吃,虧我們特地來,這根本就是盜版的阿鐵
    原來的阿鐵跑到哪去了?
    師傅都馬不是什麼大廚

    • 沙拉麵 說:

      阿鐵早就倒了阿…記得08年就消失了
      這家阿輝在09年出來,我不知道是不是原本阿鐵的師父? 看起來應該不是…

發表迴響