下午五點半,來這家買切仔料的人很多

地址: 屏東夜市(28號攤位)
營業時間: 9:00~24:00

聽老爸說,這一家黑白切從他那個年代就存活到現在,算一算好久阿QQ 我都長這麼大了…..來到這一家店約下午五點半,攤位前已經有排隊點菜的人,賣的東西有米粉炒、大腸、粉腸、肉圓、各式切料小菜,反正擺在櫥窗內的東西都可以點,要多少直接跟老闆說(大份小份或是混搭)。價格不貴(聽說以前更便宜,現在漲價了),三種切料(糯米腸、粉腸、章魚)共120元,外加米粉炒和肉圓二百元之內就可以打發也滿足一頓晚餐…

這是切仔料,糯米腸粉腸超大的呀!

炸肉圓,旁邊則是切仔料切的地方..這邊是點菜的地方,點完隨後就會送上桌

切料(糯米腸、粉腸、章魚):
這三種切料都是老爸喜歡的,前二種裝一盤,淋上醬油放上薑絲與辣醬,味道還不差~ 粉腸與一般常吃的粉紅色粉腸不同,這家粉腸是肉色的;章魚是川燙後淋上蒜蓉醬並放芥末在旁,好吃呀~

前面是糯米腸,後頭是粉腸

糯米腸,醬油雖然這麼多但不會鹹喔!

粉腸,這個醬油不鹹,很順口低

章魚,這盤60元~大小可在外頭說,像我們就說不要太多...

章魚腳

米粉炒+肉圓:
米粉炒的肉燥不鹹,肉圓是炸的但沒有想像中的屏東肉圓好吃,可能肉圓不是他的強項..

米粉炒,肉燥不鹹但味道略嫌不足

肉圓,是屬於炸肉圓方式,皮略厚

在其他家還沒有人潮時這家店就很多人來吃,看得出來生意真的很不賴;裡頭有座位和冷氣,另清湯是免費的,放在外頭的大鍋自行取用。

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com