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[私房菜食譜]蒼蠅頭

蒼蠅頭,綠綠的韭菜花,裏頭有絞肉、蝦子與豆鼓。


材料: 韭菜、辣椒、豆鼓、蝦子、醬油、蒜頭、絞肉

步驟:
1. 韭菜切碎,蒜頭切成蒜末,辣椒切碎
2.  爆香蒜末,跟絞肉拌炒,接著丟蝦子進去炒均勻
3. 倒入醬油二湯匙,炒一炒後再放入韭菜、辣椒、豆鼓
後記:
1. 肉、蝦子爆香後再拌炒,味道會更佳
2. 放豆鼓才是蒼蠅頭的王道啊! 另,喜歡吃辣的可以放多點辣椒,喜歡吃鹹一點的則醬油多放點

炒絞肉蝦子,拌炒完畢後就可以加醬油囉!

丟韭菜、辣椒、豆鼓近來,小火拌一拌

韭菜與肉末

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原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

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