照片說明: 美濃客家菜,對面有停車場

地址: 高雄市左營區華夏路1062號
電話: 07-343-1100

左營區這幾年來實在發展太快了,快到自己的印象跟不上成長速度,一堆店面都紛紛跑去那附近開業,反觀南高雄步調一如往昔,與北高雄的蓬勃發展形成強烈對比
這家美濃客家菜是連鎖店,在高雄市一心路與林森路口也有一家店面,打著遵循古早作法(燒炭?)讓這家店從進門口就不太一樣,門口擺著幾桶鍋爐,有豬腳、鯽魚、菜封等,雖然很像自助餐的感覺。點菜倒是先進,採用PDA點菜,且送菜速度奇快無比,才剛點完菜不到五分鐘,點的五道菜全部上桌完畢,這讓我嚇了一大跳,彷彿點的這些菜都已經煮好等著客人一般。

封肉豬腳雙拼(180): 人不多無法點大豬腳,服務生推薦點這個雙拼。豬腳與滷肉軟嫩,底下的筍干有吸收湯汁,適合下飯
高麗菜封(60): 不鹹! 下飯的好物~
花生豆腐(100): 個人對花生豆腐有種可怕印象,因為吃多了很膩= =冷盤,豆腐不像豆腐,呈現綿密溼滑感受(客家豆腐?),搭配花生粉與醬油一起吃
客式蒜苗炒肉(180): 普通的一道菜
櫻花蝦炒山蘇(150): 櫻花蝦炒山蘇一般口感,味道有融入
白飯(10): 它們的白飯算人頭,一人十元隨意吃,且飯內有番薯喔! 就是番薯飯啦!

感想:
吃完後的第一感覺就是不油不膩不鹹,完全顛覆客家菜的印象,這是好的一環,十分贊同這樣的做法,味道上覺得普通,想再來吃的慾望約20%…


照片說明: 門口這邊是滷好的東西,直接拿了就上菜

照片說明:酸梅汁,他的酸梅汁蠻好喝但不夠厚

照片說明: 花生豆腐

照片說明: 櫻花蝦炒山蘇

照片說明: 高麗菜封

照片說明: 客式蒜苗炒肉

照片說明: 封肉豬腳雙拼

照片說明: 番薯飯

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com