在六合路上這一家"鮮蒸霸蒸氣海鮮塔",用餐時間人很多啊!

在六合路上這一家”鮮蒸霸蒸氣海鮮塔”,用餐時間人很多啊!

地址: 高雄市新興區六合路83,85號
電話: 07-2248899
營業時間: 17:30~24:30

店面:

這家店原本是另一家早餐店,某一天悄悄的收攤,換成了目前海鮮餐廳,而後沒多久就發現有許多食記與報導出現,想想說就在家裡附近,是否應該也來試試看呢?XD

二間店面的大小,店內以大桌為主,所以實際上大概六七組客人進來就滿了;生意現在非常好,幾乎用餐時間都是滿座的,聽妹妹說曾經有一次要來吃,老闆說要等到晚上十點過後才有位子….

剛說桌子都是大桌的,原因是這一家店的特色就是海鮮塔,用很大的蒸籠進行烹煮,需要大空間來擺放,如果是小桌的,大概二盤蒸籠就滿了吧?

前方有各種海鮮,看似很多,其實能選的就那幾樣啊...

前方有各種海鮮,看似很多,其實能選的就那幾樣啊…

蛤蠣數量一多就感覺很可口..

蛤蠣數量一多就感覺很可口..

有不同魚種可選擇,自行挑選! 我們這次挑比較肥厚的,就只有一條而已,看別桌有人挑了二挑...

有不同魚種可選擇,自行挑選! 我們這次挑比較肥厚的,就只有一條而已,看別桌有人挑了二挑…

這就是蒸鍋啦...

這就是蒸鍋啦…

店內一景

店內一景

後方火鍋料...

後方火鍋料…

桌子,中間有一鍋爐,旁邊有四個盤子待會要來裝蒸籠

桌子,中間有一鍋爐,旁邊有四個盤子待會要來裝蒸籠

菜單:

外頭有一小小櫃子擺放海鮮,客人可以在此選擇想吃那種魚、蝦、蟹等,種類不多,不像一般海產店有著數不清的海產;有分大蒸籠與小蒸籠,大蒸籠600元一籠,小蒸籠350元一籠,可選擇要幾層蒸籠(一般都是四層居多)

店內後方有火鍋料自行選用,也可另外加點牛、豬、羊等肉盤,基本上照顧了愛吃海鮮和愛吃火鍋料的族群!

餐點:

海鮮塔(四層,每一層600):

我們點了四樣,包括蝦、蟹、魚和蛤蠣等等,每一層蒸籠都擺得滿滿的,感覺快要滿出來的樣子;這四個蒸籠底下則是火鍋湯,採用汕頭火鍋的方式,裡頭有一些扁魚片,而火鍋料則是自行從後方冷凍/冷藏櫃取用,有蔬菜綜合、火鍋料、花枝漿等。

蒸籠部分都是海鮮為主,新鮮度還算不錯,份量上..應該說視覺上看起來很豐盛,但因為海鮮原本肉就不多(像是蝦、蟹,蛤蠣等),多人用餐吃起來並不會過於飽足,如果要吃飽,要靠著底下火鍋料來打點底;火鍋料普通,給的肉片現切還算鮮嫩…

二人抬著鍋子來,上面有四層蒸鍋,底下則是火鍋....反正就是蒸著海鮮順便讓新鮮湯汁變成火鍋的調味...

二人抬著鍋子來,上面有四層蒸鍋,底下則是火鍋….反正就是蒸著海鮮順便讓新鮮湯汁變成火鍋的調味…

第一籠是蒸蝦...蝦子看似很多,其實五個人分一分一人也才吃個五六隻吧! 蝦子有點不飽滿,有幾隻殼和肉有點分開,肉質吃起來有點水水的...

第一籠是蒸蝦…蝦子看似很多,其實五個人分一分一人也才吃個五六隻吧! 蝦子有點不飽滿,有幾隻殼和肉有點分開,肉質吃起來有點水水的…

有三種,同樣的看似很澎湃,實際上因為這種帶殼類的肉就不多...頗新鮮的!

有三種,同樣的看似很澎湃,實際上因為這種帶殼類的肉就不多…頗新鮮的!

螃蟹三隻,肉也略少

螃蟹三隻,肉也略少

還有一鍋蒸魚,肉質不錯,但有許多小魚刺

還有一鍋蒸魚,肉質不錯,但有許多小魚刺

底下是火鍋,有著汕頭火鍋的鍋底,但...味道不濃厚...這邊看到的菜和火鍋料都是另外加的,原本是僅有湯而已喔!

底下是火鍋,有著汕頭火鍋的鍋底,但…味道不濃厚…這邊看到的菜和火鍋料都是另外加的,原本是僅有湯而已喔!

這都是另外點的,看盤子顏色付錢...

這都是另外點的,看盤子顏色付錢…

豬肉片現切..

豬肉片現切..

羊肉倒是不錯

羊肉倒是不錯

 

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率: 35%
  2. 以亮眼度來說,這個海鮮蒸籠確實吸引目光!
  3. 來吃之前看過很多食記,每一篇裡頭的菜餚感覺豐盛又別有特色,實際上來吃似乎沒有那幾篇來的驚艷,頗失落的!我知道現實與實際有差距,但這差距也過大些…
  4. 論價格,一層蒸籠六百元,以我們這次吃的份量與種類,貴了些,但如果以第三點”別人”的食記來看,六百元就超乎所值…

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

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