涓豆腐,在夢時代七樓,六月份開始營業,用餐時間常常客滿。

涓豆腐,在夢時代七樓,六月份開始營業,用餐時間常常客滿。

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7F,Dream Mall 統一夢時代購物中心7樓
電話:07-8225188
營業時間:11:00~22:00

當初看到涓豆腐要來夢時代開,很興奮…嗯,基本上跟跳舞香水要來夢時代開的感受一樣,不用跑到中北部才能吃到特定的店。開幕沒多久每次經過都是客滿狀態,現場排要等待許久,這樣的熱門讓我更想要去吃,跟呆呆、熊寶寶們聚餐都會提到涓豆腐這一家,阿~怨念阿!

店面:

店面內有包廂,整體不大,前後的座位略微擁擠;服務生會推著裝小菜的推車,隨時可補充小菜。

店面我覺得不大,還有一些擁擠.....

店面我覺得不大,還有一些擁擠…..

菜單:

有組合餐,也有單點菜色;有特色料理,如砂鍋雞、煎餅、炒年糕等,也有招牌的嫩豆腐煲,如海鮮口味、起士口味等,平均一人價位落在350~500之間。

菜單,有嫩豆腐煲、特色料理等

菜單,有嫩豆腐煲、特色料理等

有直接搭配好的套餐

有直接搭配好的套餐

餐點:

我們這次是點3人精選組合餐,每人395元,有小菜、嫩豆腐堡、特色料理、煎餅和甜點。

小菜:有多種小菜,我們這次吃到七種,像是泡菜、黑輪、豆芽菜、百香果清木瓜、海帶、海苔、豆干等。泡菜很辣,是屬於有後勁的辣度,豆干、豆芽菜帶著一點點辣味,整體上,小菜雖中規中矩,看在可無限續盤的份上,ok啦!

筍香泡菜豬肉:豬肉不辣,辣在泡菜和筍乾,湯汁偏少,吃起來略乾。

泡菜筍乾豬肉,泡菜和筍乾有辣度,豬肉則還好。整體略乾,少了一些湯汁

泡菜筍乾豬肉,泡菜和筍乾有辣度,豬肉則還好。整體略乾,少了一些湯汁

海陸嫩豆腐煲:有豆腐、蛋、牛肉,我們選擇不辣,實際上真的清淡…建議可以選擇厚一點的辣度,增加湯頭的香味。牛肉是敗筆,超硬!

海陸豆腐煲,有牛肉、豆腐等

海陸豆腐煲,有牛肉、豆腐等

牛肉偏硬,是這碗嫩豆腐煲美中不足地方

牛肉偏硬,是這碗嫩豆腐煲美中不足地方

鮮魚嫩豆腐煲:土魠魚有裹粉炸過,粉厚,裡頭的吐拖魚偏乾略硬;鍋內有泡菜、金針菇,我們選擇不辣,實際上帶著一點點泡菜的酸味,論湯頭還不錯。

鮮魚豆腐煲,裡頭有土魠魚,土魠魚是裹粉炸過的

鮮魚豆腐煲,裡頭有土魠魚,土魠魚是裹粉炸過的

帶著一點辣味,還不錯吃

帶著一點辣味,還不錯吃

石鍋飯:店家建議我們可以直接吃,搭配小菜一起吃,或茶泡飯、跟嫩豆腐一起搭著吃。

石鍋飯,一次二盤,三個人吃不太完...

石鍋飯,一次二盤,三個人吃不太完…

一碗飯,一堆小菜,搭飯好物阿

一碗飯,一堆小菜,搭飯好物阿

綜合海鮮煎餅(香酥厚片):很厚扎實,入口有一點粉味,整體略乾。煎餅內的料豐盛,可惜不能吃多,一下子就飽足。

很厚很厚的煎餅,外帶著一點脆,裡頭很乾帶著一點粉味

很厚很厚的煎餅,外帶著一點脆,裡頭很乾帶著一點粉味

香柚豆花:豆花有粉味,沒有滑順的口感…

香柚豆花,豆花有粉味阿...><

香柚豆花,豆花有粉味,吃起來不滑順….

沙拉麵碎碎念:

1.  期待越大,失望越大!
2. 小菜是這次餐點內較無怨言的一部分。
3. 甜點-豆花很失敗,很粉很粉,一吃豆花害我覺得唐朝的豆花還頗好吃的阿!
4. 論餐點,個人覺得沒有想像中的美好,也無想像中很有”特色”的韓國料理;回過頭來說,並沒有不好吃,普普通通的餐點,跟期望有落差。

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相關嫩肉腐的店面:

1. 高雄-新興區-淨豆腐(中山路上)|韓國料理
2. 高雄-夢時代-涓豆腐(Dream Mall統一夢時代購物中心7F)
3. 高雄-前鎮-玉豆腐韓國料理(家樂福成功店)

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com