高雄-苓雅區-山東徐老爹

這一家山東徐老爹在三多路與英明路交叉口,由一個老師傅負責桿麵包料製作,有賣口袋燒餅/韭菜盒子/麵類等餐點,屬於外省口味,料很豐盛,麵皮則扎實,由於是無油乾烙方式,吃起來不油膩喔!
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在三多路與英明路交叉口

店面:

印象中以前開在仁武的樣子,總之現在是在三多路上,三多路與英明路的交叉口,頗好找但不好停車,還是摩托車方便就是了;只有老闆一人處理,有先做好的餐點可以直接買,其他的就要等候下一爐

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櫥窗裡頭是做好的
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只有老闆一人,所以桿麵包料和製作都是一人完成喔!
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直接乾烙,沒有油

菜單:

有口袋燒餅、韭菜盒子、麵類等,價位從20元~90元都有

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菜單

餐點:

豆乾炒小魚乾口袋燒餅(45):

因為韭菜盒子還沒出爐,想說先吃個口袋燒餅來試一下XD 有五種口味可選,其實很想直接點蒼蠅頭,好歹那也是古早味的名菜,但想一想,還是保險一點,豆乾炒魚乾好了XD

先說燒餅部分,是乾烙方式,老闆很自豪說沒有放油,實際上吃起來也沒有油膩為,這點很OK;燒餅表皮還有一些白白的..麵粉? 吃起來是還蠻酥脆的,但也乾一些…裡頭的料,給的多,炒的還不錯,有豆乾、辣椒、小魚乾、蒜頭等拌炒,帶著辣味很搭燒餅的

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豆乾炒小魚乾口袋燒餅,燒餅不油膩,頗脆,但也有帶點粉和偏乾喔! 裡頭則是料
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還蠻辣的XD 對於早餐來說,這樣還蠻辣味十足XD

韭菜盒(25):

一樣是乾烙方式,也是無油的;一顆頗大,外皮酥脆,餅皮也許是沒有油的關係,比較乾一點;內餡料以韭菜和冬粉為主,沒有多餘的料參雜其中,完全都是韭菜的味道喔!論口味來說,比較淡(偏向韭菜原味),以我個人來說,加一點醬油比較提味

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韭菜盒子,很大一顆啊! 也是無油的…
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皮的部分比較乾一些,還有一些白白的麵粉
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餡料則是滿滿的韭菜+冬粉

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率:40%
  2. 算比較…特別的小店,乾烙無油做法很ok,餐點則比較粗獷些
沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

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