材料:
豆鼓、鱈魚、青蔥、薑
步驟:
1. 鱈魚用米酒先浸過
2. 盤子底下放薑片，在將鱈魚放在薑片上，這是避免鱈魚黏在盤底
3. 在鱈魚上方放上豆鼓，淋上少許醬油，拿到電鍋蒸
4. 暴一下青蔥，放在蒸好的鱈魚上
食用方式:
搭飯吃，底下的湯汁可以伴隨著鱈魚一起吃，也可以淋在飯上，下飯的好味道。
後記:
1. 我很愛吃魚，不管是很多刺的魚或沒有刺的魚都愛吃，其中鱈魚是喜歡種類之一，因為鱈魚肉好軟又帶有水份~
2. 鱈魚的好壞相差很多，曾經在外頭餐廳吃過粉粉的鱈魚，也吃過沒有嚼勁的鱈魚，所以…我要跟老媽學怎麼看新鮮又好吃的鱈魚><
3. 不加豆鼓的話就成為清蒸鱈魚；另底下的薑片可換成豆腐，也別一番風味
[私房菜食譜]清蒸豆鼓鱈魚
