高雄-苓雅區-老店台南傳統小吃(尚義街)。點了熟悉的米糕、担仔米粉,以前喜歡點的滷大腸與滷蛋就沒點,米糕是傳統的台南米糕,用木桶煮好的糯米,現點現裝盛,淋上肉燥醬汁,灑上些許的魚鬆再放個醃蘿蔔就是一碗香噴噴的米糕。這味道香在木桶煮的糯米,特別的Q軟好吃,猶記得以前小時候特愛吃這種米飯,且都會請老闆多淋些肉燥醬汁,因為多點鹹鹹的才好吃呀! 現在配菜是黃色的醃蘿蔔,最早時期除了有醃蘿蔔外還放上醃黃瓜,呈現道地台南米糕的特色。担仔米粉也是類似的作法(我喜歡吃米粉,所以幾乎都點担仔米粉而非麵,因為米粉才有吸收到湯汁,而麵比較沒有),用竹簍放入一捆米粉燙熟後,倒在碗上再加上湯、魯肉湯汁、豆芽菜以及蝦子,湯頭味道由於有魯肉湯汁的加持帶著一些鹹味和大骨的香,適合吃完乾乾的米糕後把這碗担仔米粉當成附湯喝。不知是否歲月以及成本影響,記得小時候吃上頭會放二隻肥肥的蝦子,而非現在的乾燥蝦,有點懷念起早期大碗好料的年代。
鳳山青年夜市搬家了,以前的青年夜市就是阿Q凍圓最出名,搬了新地方後還好阿Q凍圓還在,就先來嚐鮮囉! 其實阿Q凍圓以前算沒吃過,聽說常常大排長龍,這次來到這裡是平常日但購買的人潮依舊很多,點了一碗綜合凍圓,裡頭有仙草凍、抹茶凍、紅豆薏仁、芋圓、番薯圓等配料,光這些食材就滿滿一整碗,上頭還有白花花的奶油,料非常的豐盛! 在這些食材底下是約1/3碗的冰品,帶著黑糖的甜味與上頭配料一口接著一口吃,清涼又退火,以我目前的食量,這一碗就整個撐飽,雖然吃這種也餓的快....
點了脆皮燒暔仔、流沙奶皇包、皮蛋鹹排骨粥、成都擔擔麵、三色馬來盞、香煎生煎包、酥脆蘿蔔絲酥餃、三絲炸春捲、酥皮焗蛋塔、XO醬炒蘿蔔糕、鮮蝦虎皮捲、翠園蝦餃皇、雙色芝麻球、木桶豆花這幾項,其中有些菜色是參考簡介內的餐點,其餘的則是平常常吃的幾道菜。這邊的港式飲茶並非推車形式,而是採用現點現做,多了些新鮮感也讓餐廳整齊乾淨許多。
高雄-大社-鬍鬚伯山雞城(觀音山底下),有賣桶仔雞和鹽焗雞等,剛出爐的雞肉十分燙手,一群人帶著手套拔來拔去卻很快放下桶仔雞,光想拔支雞腿手不知被燙了多少次,好不容易撕了一塊肉下來,燒口卻依舊大塊撕咬,彷彿這是一種發洩XD 由於這次打電話訂的時候店家已經告知沒有烏骨雞,所以桶仔雞跟鹽焗雞都是用跑山雞來做底,而跑山雞的特色就是Q勁十足,每一口雞肉都有著韌性,相對的味道就較不入味,記得之前點的雞肉超軟嫩,跟這次完全不同,建議可選擇烏骨雞或一般的肉雞味道會較香也較好入口。
這一家不一樣赤肉羹位於旗津大街上,過旗津天后宮就可看到"鳳中奇緣強力推薦"的紅布條,這就是不一樣赤肉羹的店面。買的人非常多,大部分都是買炸赤肉,店家一鍋一鍋的過油炸,依舊趕來不及包給食客。35元小碗赤肉羹,赤肉+白菜+濃稠勾芡的湯頭就是一碗赤肉羹,赤肉部分單獨吃非常的鹹,湯頭部分初次喝味道上還OK,可是離開店面後越覺得口渴,離開店面後跑去小7買綠茶狂灌才稍稍消除口渴之感。
這家光遠鬆餅坊原本在新田路上的騎樓邊,目前搬到自強路邊,店面大了一點但老闆與原始攤位依舊存在。賣的東西以鬆餅為主,分鹹的口味與甜的口味,鹹的有鮪魚鬆餅、玉米火腿鬆餅等四種,甜的則有紅豆、芋泥、楓糖等十幾種口味,看網路上的評價甜的鹹的都有人推薦,這次則點鮪魚鬆餅與椰香奶酥鬆餅。