高雄-左營-三牛牛肉麵

這一家"三牛牛肉麵"是在左營蓮池潭旁很有名氣的一家麵店,到了用餐時間幾乎是滿座甚至要排隊的店喔! 主打牛肉麵,砂鍋大的湯碗內裝滿麵條/順口又帶著中藥味的牛肉湯以及大塊滷過的牛腱肉,這樣組合讓人吃完一頓飽足又有記憶點;除了牛肉麵外,店內的小菜也非常多選擇,可以選些特別口味的小菜搭配主食一起享用
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三牛牛肉麵,在蓮池潭附近的名店…
  • 地址:高雄市左營區勝利路85號
  • 電話:07-5887264
  • 營業時間:11:00~20:30、週二公休

三牛牛肉麵 店面

是說上一次來三牛牛肉麵是2009年的事情,當初是跟懶喵兒、花花、阿宅等人一起來的,現在已經是2021年,不知不覺過了十二年了啊!

店門有些修改,多了扛棒(以前沒有這麼明顯),店內的桌子椅子和地板有翻新(跟2009年的照片相比),但實際上還是覺得好像存在很久,可能客人太多,就算新品也一下子就舊化了XD 客人依舊人山人海,還沒到用餐時間,一樓就滿座,等到我們用餐完畢離開餐廳,門口已經在排隊了…

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有一二樓座位,一樓座位很快就滿了

地圖:

菜單:

麵類為主,有湯麵也有乾麵,麵條可選擇拉麵、細麵、麵疙瘩,分大小碗,價格從70元起跳,如果是選擇牛肉系列的,130元起跳喔!

另外這家店有個特色就是小菜眾多,可以自行夾取點選,如果搭上小菜,一個人要抓個200元比較妥當

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小菜在路口處,有眾多小菜可以選
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小菜還蠻有特色的,有些都是在外頭很少出現的小菜喔

餐點:

紅燒牛雜拉麵(小/175)+紅燒牛肉拉麵(大/140)+牛肉乾拌麵(130):

前二者是湯麵,後者是乾麵,先說湯麵部分,這次點的湯麵有小碗跟大碗二種規格,實際上這大小碗端上來都是大砂鍋,很大一盆喔!看似沒差異,實際上大碗的麵多一些,但湯或牛肉部分則是差不多的…

湯頭帶著中藥的香味,整體味道並不會非常濃郁,就剛剛好有味道又不會太搶味;拉麵麵條非常多,吃起來頗Q的,至於牛雜,則是有牛腸牛肚等料理,而紅燒牛肉就是牛腱肉,二者口味都不錯,但個人覺得選擇紅燒牛肉比較對味,也比較能吃到牛肉的美味

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紅燒牛雜拉麵
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有牛肚和牛腸等,給的蠻多的…
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紅燒牛肉麵
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拉麵麵條
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牛肉有滷過,軟嫩略帶著一點鹹味,頗好吃的

牛肉乾拌麵則是選擇細麵,份量上跟前二者相比,袖珍許多,感覺這才是真正的小碗XD 麵條外,上頭有四大塊牛腱肉,再撒上蔥花,隨著乾麵則有附上一碗牛肉湯,這牛肉湯與湯麵的湯是相同的喔!

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牛肉乾拌麵,旁邊是牛肉清湯,跟上面的湯麵相同的湯底
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細麵麵條

牛腱肉有滷過,很軟嫩不黏牙,非常好吃,另外不得不提的就是店家有準備許多酸菜,這菜帶著辣味,非常的好吃啊!像我這種酸菜喜好者,狂加一堆酸菜,拌在麵內非常搭喔!

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酸菜! 這邊的酸菜好吃,帶點蒜頭和辣椒的辣味,拌麵很讚

小菜:

小菜在一樓,有許多菜色可以自行夾取,當然也有分裝好的小菜可直接取用;我們這次選了麻辣牛肉、豬皮、豬耳朵、蛋、豆皮、黑輪片、豆乾等,還有更多的小菜都想選,可是衡量吃不下的狀態,這幾樣就夠了XD 小菜都頗好吃的,應該說跟平常的小菜口味略微不同,另,要推一下店家內的辣豆瓣醬,帶著鹹辣口味,完全搭配小菜!

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小菜,左下方那一盤是我們自己加的,其中辣豆瓣醬真的讚!
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豬皮

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率:65%
  2. 也許有人說三牛牛肉麵普通或就這樣,是的,他確實就是個牛肉麵而已,但我認為他有一些亮點在,包括份量與被牛肉麵耽誤的小菜,這二樣是回想三牛牛肉麵時第一時間聯想到的特點

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沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

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