材料:
雞翅、蔥、薑、醬油、米酒、冰糖
1. 將雞翅洗好後，拿到煎鍋內稍微煎一下(不用熟，表層呈現一些黃色即可)
2. 蔥薑放在鍋內，稍微炒一下
3. 將剛剛的雞翅排入鍋子內，醬油:米酒:水=1:1:2，將雞翅蓋住。糖的話則適量加入，讓雞翅不會過鹹
4. 小火燉煮，約半個鐘頭雞翅會全熟，如果要軟嫩一些建議一個鐘頭…也建議一個鐘頭，這樣湯汁會跑進雞翅內，味道較香也比較軟嫩
後記:
1. 這種滷雞翅不管是正餐、宵夜、零食都是好物，滷好的雞翅冰起來，隨時要吃在拿出來爭熟即可，當然現滷的味道最佳阿～
2. 滷完雞翅的滷汁也可以滷皇帝豆，味道不錯喔！
