台南美食-城邊炒鱔魚專家(真味鱔魚意麵)

照片說明: 東門城邊的城邊炒鱔魚專家
地址: 台南市東門路一段235號
營業時間: 12:30~24:00

照片說明: 文華女中與勝利國小旁邊有停車位
鱔魚麵怎麼吃，就是台南在地的鱔魚麵好吃，不知為何，高雄的鱔魚麵少了那一點點味道，台北鱔魚麵只符合那一點點味道，跟台南的鱔魚麵無從相比。也許台南好吃的東西特別多，鱔魚麵好吃的也特別多家，kazuya在吃鱔魚麵時就感嘆”還是南部好，便宜又好吃”
位於東門城邊的”城邊炒鱔魚專家”，以前經過很多次都沒停下來吃，這次應kazuya的回憶旅途排定這家店當成午餐。鱔魚意麵一盤80元，雞蛋意麵做底，四五塊鱔魚，鱔魚麵特有的甜味與酸味躲藏在勾芡當中，一整個讓人回味。吃鱔魚麵最重要的就是那個甜與酸，會甜據說是以前台南產糖的關係，進而影響食材口感，也因這樣成為一種難以言喻的好味道…
台南還有幾家有名的鱔魚麵，進福、國華街鱔魚意麵，進福的麵比這家多，味道相差不多(也吃不出來)，國華街的還沒去吃
ps: 乾炒鱔魚意麵與一般的鱔魚意麵不同，所有甜酸味都濃縮在意麵當中，好像也蠻好吃的XD

照片說明: 店面一看就覺得舊舊的，老店的象徵?