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瀧澤軒食堂 店家資訊
在文化中心、高師大附近巷弄間的一家日式拉麵店，來之前有看過評價，有的說好吃有的說不合口味，但看到關鍵字”濃郁的湯頭”，讓我心癢癢就來試試看；店面不大，除了BAR台外，另外還有二張四人桌，生意很好，用餐時間要在外頭等候一下；另外這一家是「苓雅林泉店」，另外還有一家「左營安吉店
點餐方式是拿桌上的菜單，點完後交給BAR台人員即可，吃完後再結帳；店內有免費的白開水可以喝，桌上也有塗鴉本/留言本給客人或小孩留下足跡，雖是小小的創意卻可看到很多人留下很漂亮的塗鴉喔!
- 地址：高雄市苓雅區林泉街44號
- 電話：07-7136268
- 營業時間：11:30–14:00、17:00–20:00、週二休息
- 平均價位：200~400/1人
- 大眾運輸：高雄捷運文化中心站約15分鐘
- [ 店家臉書 ] [ 店家IG ]
瀧澤軒食堂 菜單與餐點
拉麵為主，價位在220~290之間，有時候會有期間限定的拉麵，可以參考店家臉書
柚子塩雞清湯拉麵
這是新的產品，是屬於雞清湯，可以選擇極細麵、全粒粉中直麵和中太麵，雖店家推薦適合中太麵，但我還是偏愛細麵條啊，當然就選擇細麵囉！
這湯頭比較清澈，喝起來帶著一點鹹味，油膩度適中，以我個人重口味來看，湯頭單獨喝比較鹹一些，建議搭配麵條一起吃；隨著這碗拉麵上桌，上頭有醃番茄一顆，下方則有舒肥雞和里肌肉，舒肥雞是雞胸肉，軟嫩不柴，里肌肉有一點像是培根肉的口感，二者都還不錯
底下有娃娃菜加持，再加上溏心蛋，這一碗吃得頗為飽足
博多豚骨拉麵
這一碗麵則是選擇全粒粉中直麵，搭上豚骨湯頭，喝起來不會太油膩，鹹度也比前面那一碗但一些，頗中規中矩的湯頭；中直麵的麵條口感比較粗糙些，還好跟湯頭蠻搭的；拉麵內有海苔片、筍乾、木耳、溏心蛋、蔥花，攪拌後幾乎每一口麵都會跟蔥花完美結合….
蒜香豚骨拉麵
這一家拉麵有二種湯頭，一種是豚骨，一種是雞湯，這次來是選擇豚骨的！有二種組合，一種是基本，一種是特盛，基本包含了豚叉燒一片、蛋半顆、海苔二片，特盛則是多增加一倍，想說帶著小朋友一起來吃，應該點個大的不打緊XD
特盛蠻大一碗的，滿滿的拉麵，飄出濃郁的蒜香味，對，那味道就是很濃厚，一喝湯頭也感覺得到那濃厚的口感，該怎說呢？黏黏稠稠的，似乎也夾帶著大量的油脂，邊喝邊害怕是否喝太多油花，腸胃會受不了XD
麵條我是選擇極細麵，由於個人口味關係，這種細麵比較受到我的青睞；麵條拉起來夾帶湯汁，吃起來不會太乾，但味道搭配上，可能要看人吧？我是還可以，但我家小孩就完全不能接受XD (附註：湯頭和麵條都選擇適中)
