這次要介紹的「早起飛哥」，絕對是會讓你甘願早起，特地繞路來買的店家！它靜靜地藏身在高雄中正路「壽司郎 高雄中正店」後方的靜謐巷弄內，從 2023 年開幕至今，已迅速成為周邊上班族與在地饕客的口袋名單。
內容目錄
早起飛哥 | 店家介紹
「早起飛哥」空間不大，以明亮簡潔活潑的風格為主，主要提供外帶服務，僅有的一組雙人座位，即使如此，絡繹不絕的訂單證明了它的美味名不虛傳。
對於時間就是金錢的上班族來說，這裡最貼心的莫過於提供 線上點餐 與 LINE 預訂 服務，可以在通勤路上從容地點好餐，預約時間一到，走進巷子就能優雅取餐，是分秒必爭的早晨中最棒的救贖！
早起飛哥｜店家資訊．行前必看
- 店名： 早起飛哥 Snooze A-Fei
- 地址： 高雄市新興區民族二路55巷2號 (位於中正路壽司郎後方巷內)
- 電話： 07-236-9566
- 營業時間： 07:00 – 14:30 (週日、週一公休)
- 交通資訊： 高雄捷運橘線「信義國小站」4號出口，步行約 3 分鐘
- 平均消費： 每人約 $100 – $200
- 點餐方式：
- 備註： 主要做外帶，內用僅有2個座位，建議提前預訂。
早起飛哥｜店家菜單
「早起飛哥」的菜單以早午餐形式呈現，主打靈魂商品為手作漢堡，從經典的豬肉、牛肉，甚至貼心為素食者準備的蛋奶素選項，應有盡有。
最令人讚賞的是它可以客製化的點餐，不論是生菜、洋蔥，或是肉排本身，都可以依照個人喜好選擇不加或額外加購。想吃得更豐盛？搭配套餐升級，包含飲品與炸物，就是一份完美的早午餐。單點漢堡約百元，升級套餐後價位約落在 $200 元左右，初看或許不便宜，但當你拿到那份量十足、用料扎實的餐點時，絕對會感到物超所值！
川味椒麻漢堡 (招牌必點)
這款「川味椒麻」絕對是店裡的招牌必點！你可以選擇單層或雙層肉排，也能將麵包換成吐司或沙拉，組合相當自由。這次我選擇了經典的漢堡形式，漢堡麵包烤得微酥，內層鬆軟。
一口咬下，厚實多汁的漢堡排令人驚艷，口感軟嫩不乾柴，隨之而來的是靈魂醬料-川味椒麻醬的濃郁香氣，麻而不燥、香氣逼人。有趣的是，剛入口時並不會感到強烈的辣度，而是溫潤的麻香在口中擴散，正當我大口享用、接近尾聲時，那股迷人的後勁才猛然竄出，辣得非常過癮，讓人回味無窮！強烈建議加入滑嫩的歐姆蛋，不僅能中和辣度，更能讓整體口感層次提升到新的境界。
川味椒麻吐司
如果你是吐司愛好者，同樣的美味也能在吐司中完美體現。柔軟的吐司完整地吸附了黃澄澄的椒麻醬汁，讓每一口都充滿了濃郁的醬香。相較於漢堡，吐司的呈現方式讓醬料的存在感更為強烈，視覺上就已讓人食指大動，辣度感受也更加直接！
柚子胡椒起司純牛堡 (獨特味道推薦)
如果你喜歡牛肉漢堡，但又想嘗試點不一樣的風味，這款「柚子胡椒起司純牛堡」絕對能給你驚喜！紮實的純牛肉漢堡排煎得恰到好處，疊上融化的香濃起司與炒過的洋蔥。
它的靈魂在於那獨特的日式柚子胡椒醬，搭配酸甜的巴薩米克醋，一入口，柚子的清新香氣與胡椒的微辛感巧妙地平衡了牛肉的濃郁，那微酸的滋味非但不違和，反而讓整個漢堡變得非常清爽、耐吃，是炎熱天氣裡的最佳選擇，非常值得一試！
松露蕈菇嫩蛋堡 (蛋奶素/葷食皆宜)
誰說素食漢堡很無聊？這款「松露蕈菇嫩蛋堡」將徹底顛覆你的想像！身為蛋奶素的選項，它以番茄和香氣飽滿的松露蕈菇為主角，松露的獨特香氣光是聞著就讓人垂涎三尺。
最棒的是，它可塑性極高！如果你是無肉不歡的人，也可以在這個基礎上額外加入肉排，讓它華麗變身為葷食漢堡，享受雙重美味。個人強烈推薦將裡頭的蛋升級為歐姆蛋，濕潤滑順的口感與松露蕈菇的香氣會融合得更加完美，層次感大爆發！
食後感總結｜重訪意願與周邊美食
綜合心得與推薦
- 「早起飛哥」成功地在眾多早餐店中脫穎而出，憑藉的正是其用料實在的手作精神與獨具特色的調味。它不只是一份填飽肚子的早餐，更是一份能喚醒一天的美味享受。
- 「川味椒麻系列」，絕對是嗜辣者與追求味蕾刺激饕客的首選。雖然以外帶為主，但便捷的線上預訂系統完美彌補了這一點，非常適合附近的上班族或特地前來朝聖的你。
重訪意願：70%
- 毫無疑問，為了那好吃的漢堡，我絕對會再次造訪！下次想試試看雙層牛肉排，挑戰更極致的美味。
