分類麵食小點

高雄美食! 除了米飯外,麵類的美食在高雄有很多家喔! 像是傳統的乾麵/湯麵,到許多人愛吃的麻醬麵/牛肉麵/炸醬麵外,也有像是水餃/蒸籠/蔥油餅/餡餅/小米粥/韭菜盒等各種麵食點心可以選擇喔! 許多麵食類的小店都藏身在巷弄間,但有著大大人氣,有些店還大排長龍呢..

彰化美食, 麵食小點

彰化美食-老担阿璋肉圓

阿璋肉圓旁邊還有一家阿章肉圓，同名又在同一牌上讓人容易誤會，以我的感覺就是"跟著人潮走"，看阿璋肉圓人多且聽kazuya說這是老店，當然就進去囉! 一顆肉圓30元(外帶買十送一)，肉圓先煮過再煎，所以第一口咬下去皮的部分絲毫沒有硬脆也沒有油膩感，反而混合煮過的細膩與油炸Q勁，內餡則有香菇、豬肉、筍乾合再一起，灑上香菜，加入甜甜醬汁，味道蠻不錯。肉圓與台南/高雄的肉圓不同，各有特色，以這家肉圓來說還蠻符合我的口味...

沙拉麵
2008 年 12 月 9 日

麵食小點, 鳳山美食

高雄市-燕巢區-阿婆蔥油餅(鳳山厝)

一個小攤販，就位於鳳山厝7-11對面，清水寺廟前，下午才擺攤，目前由第二代經營(好像是他女兒?)。賣的東西很簡單，就蔥油餅加上一些料，例如蔥油餅 (15)、蔥油餅+蛋(20)、蔥油餅+蛋+肉(25)，最多的料就是蔥油餅+蛋+肉+玉米+起士(35)，習慣上還是吃蔥油餅+蛋+肉

沙拉麵
2008 年 11 月 25 日
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台北美食, 麵食小點

台北-中正區-沈記四川麵王(南門市場)

擔擔麵上頭灑著花生粉，底下全是擔擔麵的醬料，攪拌一下才是擔擔麵的特色。麵略乾，但濃濃的醬汁味道超香，吃了一口後覺得川丸子麵完全沒味道XD 醬汁不鹹偏辣，可於點菜時說明辣度，這次點的微辣，第一口沒有感覺，吃完後才覺得嘴唇上的肉麻麻的，後勁很強，看別桌點的紅通通一碗麵，心裡想這應該會噴火吧...

沙拉麵
2008 年 11 月 15 日
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台南美食, 麵食小點, 夜市/宵夜/小吃, 中式料理

台南美食-進福炒鱔魚專家

照片說明: 進福炒鱔魚專家地址: 台南市府…

沙拉麵
2008 年 11 月 3 日

台南美食, 麵食小點

台南縣-佳里鎮-包仔福佳里肉圓

肉圓先蒸過再拿去炸，炸出來的肉圓晶瑩剔透十分可愛，且這肉圓有湯的跟乾的之分，湯的就是肉圓倒入大骨湯，乾的則乾濕分離，肉圓一碗，大骨湯一碗。肉圓上頭灑上一些香菜與蒜末，內餡有筍干、豬肉、蝦米等，皮的部份由於蒸過炸過，吃起來就是Q，跟台南市的肉圓大不相同；湯的肉圓少了醬油加持，但不失肉圓的美味，尤其大骨湯的香跟肉圓一起吃十分對味。肉圓炸過會含著油，所以湯的肉圓上層會有一層油份，對於我而言是唯一的遺憾...