分類 麵食小點

高雄美食! 除了米飯外,麵類的美食在高雄有很多家喔! 像是傳統的乾麵/湯麵,到許多人愛吃的麻醬麵/牛肉麵/炸醬麵外,也有像是水餃/蒸籠/蔥油餅/餡餅/小米粥/韭菜盒等各種麵食點心可以選擇喔! 許多麵食類的小店都藏身在巷弄間,但有著大大人氣,有些店還大排長龍呢..

南投-南投國小旁車輪餅

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黃澄澄圓圓的車輪餅，為了拍出菜脯米硬生生撕開成二半，依舊黃澄澄的菜脯絲藏在車輪餅內部，外殼由於剛出爐味道十分香，餡料部分較濕而非脆脆的感覺，胡椒味非常濃厚，吃一吃會有辣辣的口感，整體還不錯且價格便宜，來到藍田書院閒晃之於可到入口轉角處買車輪餅嘗試喔!

高雄-新興區-開封街大腸麵線(中正菜市場)

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麵線糊加上大腸加上肉，上頭放著香菜淋上烏醋灑上胡椒，看似簡單的做法卻有著老闆多年的功力，以我的感覺來說，這一家麵線是多年來味道一直沒變過的一家，十幾二十年前吃的口味跟現在一模一樣，唯一變的是價格而已。紅麵線與湯汁是緊密的結合一起，舀起來時還可吃到大塊的肉與大腸，料多味美小碗的份量就夠我一餐，如果偶而嘴饞時會多點旁邊的黑輪大腸一起享用，反正這二家擺在一起吃任何一家都會聽到另一家的食物在呼喊著我...

台南-安平區-阿婆的店(阿婆芋粿)+天從伯魚丸湯

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台南-安平區-阿婆的店(阿婆芋粿)+天從伯魚丸湯。無意走到這一條巷弄內，遇到這二家小小店面，一邊是賣蝦仁肉圓與芋粿，另一家專賣魚丸，走到這裡累了也餓了，就先坐下來吃。阿婆的店牆上掛著"半世紀前的安平吳媽媽肉圓、今日安平的阿婆傳統老店、當之無愧的安平地一家"的布條，感覺還蠻有來頭的；另一家天從伯魚丸湯，店面一半被攤販台與招牌擋住，但掛著百年老店且印象中有看過介紹阿...

台南-民族路鱔魚麵

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坐在老闆炒鱔魚前的BAR台位置，看著老闆賣力一碗一碗的烹炒，手中的相機也不停的獵取照片...點了一份鱔魚意麵，大塊的鱔魚約略有五六塊躺在上頭，意麵與鱔魚湯汁濃縮在一起，濕濕滑滑略酸略甜的口味，是在地台南獨特的鱔魚意麵口感，回想起六合夜市的鱔魚意麵，遠遠不及阿~~酸味與甜味略輕一些，乾炒意麵的手法卻是我特愛的味道，湯汁雖少但濃厚扎實，好吃!

台南-中西區-東巧鴨肉羹專賣店

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台南-東巧鴨肉羹專賣店。鴨肉羹呈現濃稠勾芡的湯頭，內有切片的鴨肉片、蘿蔔、薑絲等，上頭淋上一些醋，鴨肉多為肉片居多，可沾附上的醬油吃，主要是鴨肉羹內的湯，由於有醋與原先熬煮的加持，有一種甜中帶著酸的口味；米血是我愛吃的食物，印象中五年前吃它們家的米血超軟，加上一些醬油膏和薑絲是非常的對味，可惜這次來米血的味道跟印象中相差很多，偏硬且份量少了些。

高雄-旗津區-不一樣赤肉羹

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這一家不一樣赤肉羹位於旗津大街上，過旗津天后宮就可看到"鳳中奇緣強力推薦"的紅布條，這就是不一樣赤肉羹的店面。買的人非常多，大部分都是買炸赤肉，店家一鍋一鍋的過油炸，依舊趕來不及包給食客。35元小碗赤肉羹，赤肉+白菜+濃稠勾芡的湯頭就是一碗赤肉羹，赤肉部分單獨吃非常的鹹，湯頭部分初次喝味道上還OK，可是離開店面後越覺得口渴，離開店面後跑去小7買綠茶狂灌才稍稍消除口渴之感。