逸之牛-日式炸牛排-熟成炸牛燒肉專門店-高雄中正旗艦店

這一家"逸之牛"算是炸牛排的創始店,在高雄發跡,曾是排隊名店! 主打炸霜降牛排,牛排整塊炸過,有酥皮在外層,中間則是紅橙橙的牛肉原色,看起來就頗好吃的! 另外還有各種燒肉系列,像是牛小排等餐點,適合來這邊嘗試的好店面
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逸之牛,以前以為是叫做”一隻牛”XDD 原本在旁邊南台路上,後來搬到中正路邊….店面看起來變大很多,附近交通便利

逸之牛 店面

這一家”逸之牛”非常有名,在最出名的時候幾乎一開門就排隊,還記得當初在南台路時,有一次趁著請假時想跑去吃,結果一到門口就滿滿人,大概要等候四十幾分鐘,打消念頭到現在才有機會回訪

不過他已經不在南台路上了,而是在中正路邊變成一家大間店面,交通算是很便利,旁邊就是美麗島站,摩托車和汽車都算好停!

店面呈現日系風格,有BAR台也有四人桌的座位,生意還不錯,我們過了用餐時間來店內還是很多客人,一直到離開還陸陸續續有人進來用餐

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其實店面一半切成開放式廚房,所以能做的位子就是照片裡頭這二邊
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有排煙的吸風管,可上下移動與調整風量,所以並沒有過多煙味

店家資訊

  • 地址:高雄市新興區中正四路46號
  • 電話:07-2860606
  • 營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30
  • 捷運站:美麗島
  • <店家網站><店家IG><INLine訂位>

菜單

有牛肉、豬肉、海鮮等料理,選擇性非常多樣,也很多種組合方式,平均一人要抓400~700左右,端看想吃什麼肉品以及品質程度而定

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在門口就有菜單,包括內用與外帶的都有,也可參考店家網站

餐點

元祖炸霜降牛排+夏多布里昂炸豬排

這二個是屬於炸物的,都是套餐,另外可加價升級御膳,除了原本的白飯、高麗菜絲和湯之外,還多了溫泉蛋、小品、甜點、飲料等,老實說加價後是真的比較澎湃,吃起來飽足感更多了

元祖炸霜降牛排算是店家招牌,也是第一次來建議點的餐點,沒記錯的話好像是高雄第一家炸牛排?總之看了他很久終於可以吃到傳說宗的炸霜降牛排了!牛排油花很均勻,外皮已經有炸過且切塊,店家有說其實這樣就可以吃,但如果要熟一點可以用桌上的小火爐在烤一下;牛排很軟嫩,沒有筋,吃起來頗好吃的,可搭配隨附的咖哩或紅醬,都還蠻對味的

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元祖炸霜降牛排,這是最為人所知的餐點
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牛排外頭稍微炸過,帶著一點酥皮,店家說這樣就可以吃
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但我覺得還是烤一下好了

炸豬排大塊,外皮跟炸牛排很像,反正就是酥炸的表皮;肉質頗軟不會過乾,帶著點油脂,基本上這炸豬排個人覺得還不賴,私心想,應該炸豬排和炸牛排來個雙拼,才能豬牛都吃到啊

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夏多布里昂炸豬排,這是一整個套餐
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豬排外表酥脆,肉質還不錯

御膳套餐部分有溫泉蛋、豆腐、泡菜等,溫泉蛋很適合拌著飯吃,豆腐與泡菜則是搭料,還不錯囉

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剛入座就有免費的雞湯可以喝
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溫泉蛋拌入飯中很搭啊!小時候最愛這種蛋拌飯
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套餐內的豆腐
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小菜,有醃蘿蔔和泡菜
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這是另外加點的魚子醬豆腐

日和頂級霜降牛排+安格斯牛小排

這二個是屬於燒物,也就是純肉片上桌,在用桌上的小火爐來烤肉片;這次點霜降牛和牛小排,二者肉片都切得頗厚實,而霜降牛的油花均勻,點點白點感覺油花多,但相對的肉質也很綿很軟嫩;牛小排也是,只是在邊邊的地方略有一點筋,但不影響口感就是了

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日和頂級霜降牛排,一整套下來很飽足的餐點
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肉片肥厚,看起來油花不賴
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牛小排也很大塊厚實喔
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像這種油花多的,一下子就真的燒肉片了…
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肉質軟嫩,沒有筋,好吃

吃完一整套,包括在套餐內還有甜點,這次選擇布丁、棉花糖夾心和蛋糕,甜點部分就中規中矩,飲料也是

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這次選的甜點部分,有布丁/棉花糖餅乾/蛋糕

沙拉麵碎碎念

回訪率?

60%

推薦餐點?

元祖炸霜降牛排必點,雖然說其他餐點也不錯,但這一家最出名也是讓這家出名的就是炸牛排,沒來吃過的人可以試試看

其他心得?
  1. 這家肉質品質保持不錯
  2. 餐點份量頗多,以這樣一套下來吃得很飽足
沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

文章: 2116

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