地址：高雄市苓雅區青年二路191號
電話：07-2693160
營業時間：11:30~14:00、17:00~22:00
內容目錄
萩椛牛かつ專門店 店面：
這一家在青年路底與海邊路交叉，鄰近愛河旁的店面，剛開始營業時就列為來訪清單，只是沒有機會去試試看就是了；店面頗大，裡頭則是以大桌子優先，就算是只有二個人，還是有可能跟別人併桌坐喔！生意還不錯，平常日就算過了用餐時間還是陸陸續續有客人上門用餐。
菜單：
有中午/晚上不同的套餐，價位上與份量上略微不同，不過主力的炸牛排、黑毛牛、霜降豬等餐點還是都有；價位屬高價位，想要吃好一點的肉就必須付出多點金額，平均的話，抓個500~700不為過
餐點：
牛小排酥炸定食(150g/458元)：
每一份餐點都有主餐、白飯、湯、飲料、生菜、沾醬、小菜等(白飯、湯、生菜、飲料無限量供應)，而晚餐部分就多了生菜；主餐部分的肉品，有許多種選擇，包括無骨牛小排、翼板、黑毛和牛等都有，份量上則是自行決定，有100g/150g/300g等份量(不同肉品份量略微不同)，最貴的就是黑毛和牛，300g要價2550元！還好我對牛肉沒有太多怨念，選擇一般酥炸牛小排150 g作為餐點食用。
不愧是之前讓人驚艷很久的炸牛排，一送上來那紅通通的牛肉顏色頗討喜，很想立刻夾入口中，但是，等等！炸牛排不是這樣吃的，店家會在桌子上的烤盤點火，讓客人直接把剛剛那盤主餐放上去烤，想要熟一點或想要生一點完全自己掌握。
先說肉品部分，牛肉外皮有稍微酥炸過，但並非炸得很熟透，就只有表皮酥脆，中間肉還是呈現漂亮的紅色與白色油花；肉溫溫的，非冷冰冰的牛肉，拿去烤盤烤熟後就可以享用；肉非常的軟嫩，就算是七八分熟到三四分熟，吃起來也不會硬，軟嫩軟嫩的加上外層帶著酥口感，還不錯吃。
醬料部分有醬油、哇沙米、海鹽可選擇，但我覺得單獨吃就頗鮮甜的，不沾醬也行(話雖如此，我還是重口味，把所有醬料都沾光光…)
霜降燒豬肉定食(150g/338元)：
不是只有賣牛肉而已，在這邊還有豬肉、魚肉可以選擇，只是選擇總類相對少了些；這個霜降豬肉就是豬頸肉，還可以加價50元升級為伊比利豬，是說第一次來，就選擇一般的豬頸肉就好了。
跟剛剛牛肉相同一整個套餐，唯一變化就是主餐盤；150g的豬肉大約切成12塊左右，每片頗厚扎實，油花密佈均勻，拿到烤盤上烤熟就可以食用；肉質跟牛肉完全是不一樣的，剛剛的牛肉如果說是軟嫩綿密，這個豬肉則是軟Q帶著彈性，卻又不會太硬，還蠻讓人滿意肉的品質。
沙拉麵碎碎念：
- 回訪率：60%
- 雖高雄第一家炸牛排是”逸之牛”，但我還沒機會去試，現在這一家吃完覺得還不錯，但價位上似乎比逸之牛高一些
