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初訪「一本拉麵·梟」，排隊是日常的美食風景
坐落在高雄文化中心國稅局旁，位於美食一級戰區「林泉街」與廣州一街的交叉口，「一本拉麵·梟」用一碗碗熱氣蒸騰的拉麵，成功在這塊兵家必爭之地站穩了腳步。
每到用餐時間，店門口絡繹不絕的排隊人潮，早已成為這裡的日常風景，店內空間不大，採的是經典的吧檯座位設計，雖然座位不多，一下子就客滿，但店家出餐速度快，翻桌率其實相當高，稍微耐心等候一下，很快就能輪到。
其實，玉竹商圈的「一本拉麵」才是本店，而這間「梟」則是後來開設的分店，對我來說，文化中心店離家更近，自然就成了我的首選啦！
一本拉麵·梟 店家資訊｜行前必看
- 店家地址與聯絡方式
- 店名： 一本拉麵·梟 – 文化中心店
- 地址： 高雄市苓雅區廣州一街123之1號 (位於文化中心、國稅局旁)
- 電話： (07) 726-2921
- Facebook 粉絲專頁： 點此前往
- 營業時間與交通
- 營業時間： 每日 12:00–21:00 (中間無休息，但建議關注官方粉專，以免臨時公休)
- 平均消費： 每人約 $200~$400 元
- 交通方式：
- 捷運： 搭乘高雄捷運橘線至「O7 文化中心站」，由 3 號出口步行約 5-7 分鐘即可抵達。
- 停車： 可尋找文化中心周邊的收費停車場或路邊停車格。
一本拉麵·梟 菜單與點餐方式
這裡採用的是日式拉麵店常見的「自動點餐機」模式，對有選擇困難的人來說，看著螢幕上的照片點餐，既直覺又方便。不過，也因為這樣，有時候點餐機前也會小排一下隊伍呢！
拉麵口味以豚骨為基底，延伸出味噌、辛味噌等多種風味，價位大多落在 $200 元以上，可以根據自己的喜好選擇麵條的軟硬度。
叉燒拉麵｜肉食控的滿足首選
一上桌，視覺上就先給了滿分！四大片厚實的叉燒肉鋪在拉麵上，幾乎快要蓋住整碗麵，叉燒表面撒上了提香的黑胡椒，口感軟嫩入味，大口吃下超過癮。
湯頭是店家主打的豚骨風味，非常濃郁。仔細看，湯的表面浮著一層誘人的油脂光澤，這正是長時間熬煮豚骨的證明。趁熱攪拌均勻，讓每一口麵條都能吸附到湯汁。對於初次嘗試或口味較清淡的朋友來說，可能會覺得油脂感稍重，但這正是它濃郁的正宗本色！配料有爽脆的蔥花、洋蔥絲和半顆入味的溏心蛋，完美扮演了平衡口感的角色。
味噌拉麵｜濃郁湯頭的暖心滋味
相較於叉燒拉麵，味噌拉麵的湯頭喝起來則為不同，但湯頭同樣屬於濃郁系，鹹度與油脂感都相當鮮明，喝起來非常暖胃。
配料除了基本的叉燒兩片、溏心蛋、蔥花與洋蔥外，還多了甜脆的玉米筍，為濃厚的湯頭增添了一抹清爽。麵條是細捲麵，建議一定要「一口麵、一口湯」地享用，才能完整體驗到它融合後的美味，反過來說，個人覺得麵條比較難吸附湯汁，不過也因為湯頭很濃厚，似乎一口湯一口麵也還可以接受。
食後感總結｜一本拉麵·梟值得再訪嗎？
- 綜合心得與推薦「一本拉麵·梟」無疑是高雄地區想吃「濃郁系」拉麵時，會立刻浮現在腦海中的選擇。它的特色非常鮮明：湯頭濃郁、油脂豐厚、叉燒夠水準。如果你是正宗日式重口味拉麵的愛好者，或是特別喜歡豚骨湯頭那種唇齒留香的膠質感，那麼這裡絕對不會讓你失望。但如果你偏好清爽、淡麗的雞白湯或鹽味湯頭，那在點餐前可能要稍微考慮一下。
- 重訪意願：65%
- 附近美食
- 因為旁邊就是林泉街，可參考這篇：《高雄文化中心美食地圖：2025林泉街美食懶人包，從巷弄小吃到質感餐廳一篇搞定！》
