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高雄-鹽埕區-肉粽泰tai-原郭家肉粽-老闆退休改名經營-鹽埕早餐推薦-肉粽/碗粿/四神湯/豬腳湯

北斗街這一家”肉粽泰tai”,就是原本郭家肉粽的所在地
  • 地址:雄市鹽埕區北斗街19號
  • 電話:07-551-2747
  • 營業時間:7:00~22:00

店面

是一家老店,約民國40年就創立至今,聽學弟妹說,當初上大學時候就特地跑來吃過,汗顏的是,我這個住高雄的,卻從來沒來這邊吃過 Orz 店面很大,一側是點餐+座位,另一側單純只有座位,牆壁上掛著很復古的電影海報,還有早期鹽埕區的手繪圖,這樣的佈置讓人多了些回憶和話題…

是說在2021年7月時發生一件事情,就是原本郭家肉粽老闆退休了,但因為老闆的下一代沒意願接班,所以由徒弟接手經營,但是換個名字,就是現在看到的”肉粽泰tai”,雖換人經營,介紹上還是說明承襲原本郭家肉粽的製作方式,味道沒變,且店內的裝潢以及擺設跟之前幾乎一模一樣

郭家肉粽知名的那個桶子還掛著,上頭還是寫著郭
點餐地方相同位子,但是招牌和點餐方式有所改變囉
店內一景
店內裝潢幾乎沒改變

地圖

菜單

點餐方式多了螢幕選單點選,對於我們這種3c產品不離身的人來說,適應很快,點單印單取餐一氣呵成,可是老一輩的人很苦手,看他們在那裡猶豫半天,最後直接到櫃台口說點餐….

有碗粿、肉粽、土豆粽、豬腳湯、四神湯、味噌湯等,價位不超過40元;拿餐速度飛快,幾乎拿單子給櫃檯後就送到盤子上,不用等候烹煮時間…

改成機器點餐

餐點

肉粽(40)

原本郭家肉粽的招牌就是肉粽,現在換名字後,據說肉粽做法不變,所以這次點來試試看囉!肉粽上頭淋上醬油與花生粉,醬油不鹹,帶著一種古早味醬油膏的味道;肉粽裡頭有碎肉、蛋黃而已,肉的部份肉受軟嫩,有幾塊則帶著肥肉,整體的料不多;外層的米飯黏稠,是南部粽團結在一起的黏度;醬料雖說不鹹,個人覺得跟肉粽搭配感略少,後來還是默默去加辣醬提味..

今天就點肉粽+碗粿囉! 蒜泥和辣醬是另外加的
肉粽還蠻大顆,旁邊有給花生粉(店家會問要不要),醬料給的多,但不會鹹,事實上個人覺得味道太淡
裡頭有碎肉塊,肥肉不多(這次來只有一小塊),但就沒其他的料囉
糯米部分還蠻綿密的

碗粿(30)

碗粿裡頭的料很少,只有一二塊肉在裡頭而已;碗粿口感是滑順,可惜不夠入味,醬料也跟碗粿不太搭配,比較可惜

碗粿是偏白的那種碗粿,非台南有調味過的碗粿
裡頭料不多,且這次來點的這個碗粿似乎放太久,有點冷掉

沙拉麵碎碎念

  1. 回訪率:40%
  2. 對我而言,有點失望,肉粽的料跟口感,沒有想像中的美好
  3. 查閱google的評價,幾乎都是對原本郭家的好評,嗯…我想,不知是否我對粽子太挑?不曉得,吃的東西每個人口味不同,感覺不同,感想自然也不同,對於原本郭家我就吃不太習慣(醬料吧!),換手經營後,好像比原本的郭家還要來的…更不習慣QQ
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原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

8 thoughts on “高雄-鹽埕區-肉粽泰tai-原郭家肉粽-老闆退休改名經營-鹽埕早餐推薦-肉粽/碗粿/四神湯/豬腳湯”

      1. 這間是真的沒有以前的口感,它還在大義街菜市場的時候是最棒的時候,到來挪到這邊的時候口感還算不錯。
        在後來有宅配大出名的時候真的變的不怎麼樣,我有一次去吃還吃到不熟的。

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