標籤 美食筆記

高雄-大社-鬍鬚伯山雞城(觀音山底下)，有賣桶仔雞和鹽焗雞等，剛出爐的雞肉十分燙手，一群人帶著手套拔來拔去卻很快放下桶仔雞，光想拔支雞腿手不知被燙了多少次，好不容易撕了一塊肉下來，燒口卻依舊大塊撕咬，彷彿這是一種發洩XD 由於這次打電話訂的時候店家已經告知沒有烏骨雞，所以桶仔雞跟鹽焗雞都是用跑山雞來做底，而跑山雞的特色就是Q勁十足，每一口雞肉都有著韌性，相對的味道就較不入味，記得之前點的雞肉超軟嫩，跟這次完全不同，建議可選擇烏骨雞或一般的肉雞味道會較香也較好入口。