和牛涮-高雄博愛店-和牛火鍋吃到飽-王品集團日式鍋物

和牛涮 店面

這一家店面也是非常有名氣，尤其是假日幾乎都是滿座，還好這次來用餐除了線上訂位外，也打電話碰碰運氣，終於訂到下午一點半左右的位子XD 在漢神巨蛋百貨正對面，雖有停摩托車的地方但是中午時間一位難求，汽車的話更難停了，所以還是搭交通工具吧！

店面看起來很寬敞，正中央的地方則是取餐點地方，包括火鍋料、醬料、熱食、冰品都有，由於人多，所以熱門餐點很快被掃空，但是店家也補得很快就是了；座位與座位之間則是空隙較少，離座時要注意一下

店面資訊

• 地址：高雄市左營區博愛二路682號
• 電話：07-5508038
• 營業時間：11:30~23:30、週五週六延長到02:00
• <店家官網> <inline訂位> <和牛涮博愛店Facebook資訊>

和牛涮 價格

價格很多元化，從沒有牛肉的價格到高級牛肉的搭配都有，458~1880之間都可選，雖如此，付出不同價格可選擇的肉品都不同，還是要以官網為主<和牛涮-菜單> (以下為2023年4月價格)

• 午餐-究極和牛饗宴-成人1880元
• 午餐-頂級和牛套餐-成人858元
• 午餐-極上和牛套餐-成人768元
• 午餐-只要安格斯套餐-成人568元
• 午餐-特賞豚雞套餐-成人458元

• 晚餐-究極和牛饗宴-成人1880元
• 晚餐-頂級和牛套餐-成人858元
• 晚餐-極上和牛套餐-成人768元
• 晚餐-只要安格斯套餐-成人598元
• 晚餐-特賞豚雞套餐-成人498元

和牛涮 湯底

有五種湯頭，包含九州蒜味湯、一番牛骨湯、柴魚壽喜湯、椒香麻辣湯、干貝昆布湯等都有，干貝昆布湯算是基本款的湯頭，不油膩很適合當作白鍋使用，至於椒香麻辣湯底，會比較辣一點，跟剛剛的昆布湯完全不同屬性，煮出來的肉味道也大不相同

如果想吃肉的原味，也許干貝昆布湯是個好選擇，但是口味較重，想要多一點層次，重口為的麻辣湯也是不錯

和牛涮 頂級和牛套餐

我們這次來是選擇頂級和牛套餐，裡頭有「極上和牛霜降」、「極上和牛雪花」、「極上和牛胸腹肉」、「安格斯雪花牛」、「安格斯霜降牛」、「脆皮豬五花」、「梅花豬肉」、「國產滑嫩雞腿肉」，這幾種肉類都可以吃到飽！每一盤肉盤三到五片不等，其中像是和牛霜降肉，顏色頗漂亮，肉質很軟嫩，和牛雪花也差不多，都是頗為好吃的呢！當然最在意的油花部分，頂級牛油花似乎較為少，或者說比較均勻，感覺吃起來負擔較少XD

豬肉和雞肉就比較普通，雖然吃起來肉質也行，但是跟牛肉相比起來，牛肉的肉質遠勝豬肉和雞肉的口感，所以最後幾乎全部以牛肉為主

和牛涮 生食/火鍋料區

除了肉品需要跟服務生點之外，火鍋料區就完全交由我們自己去拿囉！有各種丸子、蔬菜等，可以無限夾取，不過來這邊的人似乎都是專攻肉盤，這些火鍋料反而只是點綴啊！

和牛涮 熟食

熟食部份有一個比較特別，就是炙燒和牛壽司，也是現點現處理在端上桌！油脂多，帶著一點溫熱口感；極上和牛黑咖哩也是這邊很特別的一道熟食，可以自行裝飯，再加上旁邊一鍋熬煮香濃的黑咖哩，很開胃！

和牛涮 飲料/甜點

飲料區有冰沙、可樂等常見的飲品，旁邊也有冰淇淋機可以自己用，再搭上鯛魚燒，把冰淇淋放在鯛魚燒的口中，搭著吃也不錯