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和牛涮 店面
這一家店面也是非常有名氣，尤其是假日幾乎都是滿座，還好這次來用餐除了線上訂位外，也打電話碰碰運氣，終於訂到下午一點半左右的位子XD 在漢神巨蛋百貨正對面，雖有停摩托車的地方但是中午時間一位難求，汽車的話更難停了，所以還是搭交通工具吧！
店面看起來很寬敞，正中央的地方則是取餐點地方，包括火鍋料、醬料、熱食、冰品都有，由於人多，所以熱門餐點很快被掃空，但是店家也補得很快就是了；座位與座位之間則是空隙較少，離座時要注意一下
店面資訊
- 地址：高雄市左營區博愛二路682號
- 電話：07-5508038
- 營業時間：11:30~23:30、週五週六延長到02:00
- <店家官網> <inline訂位> <和牛涮博愛店Facebook資訊>
和牛涮 價格
價格很多元化，從沒有牛肉的價格到高級牛肉的搭配都有，458~1880之間都可選，雖如此，付出不同價格可選擇的肉品都不同，還是要以官網為主<和牛涮-菜單> (以下為2023年4月價格)
- 午餐-究極和牛饗宴-成人1880元
- 午餐-頂級和牛套餐-成人858元
- 午餐-極上和牛套餐-成人768元
- 午餐-只要安格斯套餐-成人568元
- 午餐-特賞豚雞套餐-成人458元
- 晚餐-究極和牛饗宴-成人1880元
- 晚餐-頂級和牛套餐-成人858元
- 晚餐-極上和牛套餐-成人768元
- 晚餐-只要安格斯套餐-成人598元
- 晚餐-特賞豚雞套餐-成人498元
和牛涮 湯底
有五種湯頭，包含九州蒜味湯、一番牛骨湯、柴魚壽喜湯、椒香麻辣湯、干貝昆布湯等都有，干貝昆布湯算是基本款的湯頭，不油膩很適合當作白鍋使用，至於椒香麻辣湯底，會比較辣一點，跟剛剛的昆布湯完全不同屬性，煮出來的肉味道也大不相同
如果想吃肉的原味，也許干貝昆布湯是個好選擇，但是口味較重，想要多一點層次，重口為的麻辣湯也是不錯
和牛涮 頂級和牛套餐
我們這次來是選擇頂級和牛套餐，裡頭有「極上和牛霜降」、「極上和牛雪花」、「極上和牛胸腹肉」、「安格斯雪花牛」、「安格斯霜降牛」、「脆皮豬五花」、「梅花豬肉」、「國產滑嫩雞腿肉」，這幾種肉類都可以吃到飽！每一盤肉盤三到五片不等，其中像是和牛霜降肉，顏色頗漂亮，肉質很軟嫩，和牛雪花也差不多，都是頗為好吃的呢！當然最在意的油花部分，頂級牛油花似乎較為少，或者說比較均勻，感覺吃起來負擔較少XD
豬肉和雞肉就比較普通，雖然吃起來肉質也行，但是跟牛肉相比起來，牛肉的肉質遠勝豬肉和雞肉的口感，所以最後幾乎全部以牛肉為主
和牛涮 生食/火鍋料區
除了肉品需要跟服務生點之外，火鍋料區就完全交由我們自己去拿囉！有各種丸子、蔬菜等，可以無限夾取，不過來這邊的人似乎都是專攻肉盤，這些火鍋料反而只是點綴啊！
和牛涮 熟食
熟食部份有一個比較特別，就是炙燒和牛壽司，也是現點現處理在端上桌！油脂多，帶著一點溫熱口感；極上和牛黑咖哩也是這邊很特別的一道熟食，可以自行裝飯，再加上旁邊一鍋熬煮香濃的黑咖哩，很開胃！
和牛涮 飲料/甜點
飲料區有冰沙、可樂等常見的飲品，旁邊也有冰淇淋機可以自己用，再搭上鯛魚燒，把冰淇淋放在鯛魚燒的口中，搭著吃也不錯
沙拉麵碎碎念
回訪率？
65%
推薦餐點？
喜歡吃牛的人，當然不可錯過著名的和牛系列肉盤，另外店內熟食區的黑咖哩以及點餐的炙燒和牛壽司也是必點的！牛肉的話肉質頗好的，油花均勻，肉片厚薄適中，可以吃得很飽足喔
