秀麵館-貴州風味美食-紅燒牛肉麵/酸辣粉推薦

秀麵館 店面

這一家秀麵館也是頗有名氣的，原本在中正市場的一側，現在搬到復橫路與達仁街上(離復興路很近)，比較接近許多上班族用餐的地方，不過店面依舊不大，加上好口碑，中午時間來都是滿座啊！

2021年就開始營業的這家店，打著貴州風味的餐點，不錯的口味，短時間內讓許多人吃到這一家店的美食，有段時間過了中午熱門時段來用餐都賣光！

店家資訊

• 地址：高雄市新興區復橫一路138-1號
• 電話：0967286276
• 營業時間： 11:00~14:00、17:00~20:00、週一休息
• <店家臉書資訊>

菜單

有牛肉麵、家常麵、酸辣粉和小菜，價位要抓100~180之間

餐點

紅燒牛肉麵+餛飩乾拌麵

來之前聽說酸辣粉大推，可是因為近期身體不好，所以想想不要吃太辣的餐點，回頭選擇紅燒牛肉麵，朋友也是，剛確診復原，還是吃不辣的餛飩乾拌麵為主。

麵條部分可選擇麵或粉二種，這次來都是選擇粉，想說應該比較特別吧！麵條吃起來比較滑溜，雖然看起來跟麵條差不多，可是口感上頗為不同，滑溜外也比較軟，似乎也比較吸收湯汁？當然也許因為吃牛肉麵的關係，所以伴著湯頭與這個粉一起入口，頗讚的啊！

紅燒牛肉麵很大碗，湯頭看起來帶著點紅，喝起來也有辣味，但不是很辣那種(點餐時有說不要太辣)，不過呢，溫熱的湯頭讓我整個下午胃都暖呼呼的，很意猶未盡XD 牛肉大約四五塊，與傳統滷過的牛肉不同，吃起來頗有嚼勁，吃到後來齒縫都是牛肉啊！

餛飩乾拌麵裡頭有酸豆角，味道與台灣式的乾麵迥然不同，加上那不同的麵條以及扎實的餛飩，也是頗好吃的